Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Bất cứ lĩnh vực và ngành nghề nào cũng cần chọn ngày lành tháng tốt để khai trương quán, kể cả kinh doanh quán cafe cũng không ngoại lệ. Bởi khai trương quán cafe để quảng bá thương hiệu tới đông đảo thực khách gần xa và cũng là cách để đánh dấu sự khởi đầu thuận lợi. Vậy khai trương quán cafe cần chuẩn bị những gì? Gồm những chi phí nào? Tất cả những vấn đề này sẽ được Bardeli Academy bật mí dưới đây.
Danh mục
Khai trương quán cafe là cột mốc đánh dấu sự phát triển kinh doanh sau thời gian huy động vốn, thi công thiết kế và chuẩn bị kỹ lưỡng. Đây được xem là cơ hội vàng để quảng bá tên tuổi cũng như bộ nhận diện thương hiệu cho quán cafe.
Để ngày khai trương quán cafe hút khách và thành công rực rỡ thì các chủ đầu tư cần lên kế hoạch chi tiết và rõ ràng nhất có thể. Cụ thể như:
Giai đoạn trước khi mở quán cafe cực kỳ quan trọng, chủ đầu tư cần lựa chọn địa điểm mở quán và xác định rõ phong cách thiết kế, nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu để thiết lập bản kế hoạch kinh doanh chi tiết. Chủ quán cafe cần chuẩn bị những công việc:
Xem thêm: Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?
Trong giai đoạn chuẩn bị trước khi khai trương quán cafe thì các chủ đầu tư nên cải tạo lại quán cafe, xin giấy phép kinh doanh, thiết kế menu và xây dựng hệ thống làm việc chuyên nghiệp.
Bạn cần thiết lập bản kế hoạch kinh doanh chi tiết về mặt tiền, cải tạo quán cafe sao cho đẹp mắt nhất có thể. Trong bản kế hoạch thiết kế cần xác định rõ vật liệu xây dựng, định giá vật liệu, nội thất trang trí phù hợp và hệ thống máy móc pha chế chất lượng.
Để quán cafe hoạt động trơn tru và đúng quy định của pháp luật Việt Nam hiện hành thì chủ quán cafe nên đăng ký giấy phép kinh doanh. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tuyển dụng nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế có trình độ chuyên môn cao để hiểu được mong muốn của khách hàng và xử lý mọi tình huống tốt.
Xem thêm: Mở quán cafe phải nộp thuế gì? Cần chuẩn bị thủ tục đăng ký gì?
Hãy lên danh sách các loại nước uống và món ăn cho ngày khai trương nằm trong mức kinh phí đã được dự trù. Lưu ý: danh sách sản phẩm có bảng giá niêm yết phù hợp với túi tiền của nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu.
Muốn quán cafe hoạt động ổn định nhất thì bạn cũng nên xây dựng hệ thống làm việc chuyên nghiệp, phân ca làm việc phù hợp. Chỉ khi nào các quy định rõ ràng thì quán cafe mới hoạt động suôn sẻ.
Bên cạnh bàn ghế, hệ thống máy móc và thiết bị pha chế nước uống thì các đồ dụng khác như cốc, chén, thìa cũng là vật dụng cực kỳ quan trọng không thể thiếu. Bạn cũng nên điểm tô thêm vẻ đẹp sang trọng cho quán cafe với các loại đồ dùng trang trí khác như hoa, tranh ảnh, bình hoa,…
Xem thêm:[Góc tư vấn] Mở quán cafe cần mua những gì?
Khởi đầu mới của quán cafe chính là ngày khai trương. Vậy ngày khai trương quán cafe nên chuẩn bị những gì? Hãy tìm hiểu nhé!
Để ngày khai trương không gặp bất cứ trở ngại nào thì các chủ đầu tư cần lên kế hoạch cụ thể dựa vào ngân sách tài chính. Thông thường, các chủ quán cafe thành công sẽ dành ra 20% ngân sách tiếp thị một năm cho ngày khai trương để lên ý tưởng trang trí quán, mua ruy băng, bóng bay và thuê đội ngũ nhân sự thời vụ.
Bạn cũng nên chọn ngày lành tháng tốt để khai trương quán cafe thành công, thuận buồm xuôi gió và không gặp bất cứ trở ngại nào. Ngày phù hợp để khai trương quán cafe vào giữa tuần, lượng người đi lại đông đúc.
Chủ quán cafe cũng nên liệt kê danh sách khách mời và dự kiến số lượng khách hàng cụ thể. Bạn có thể mời đồng nghiệp, bạn bè, người thân trong gia đình, đối tác làm việc hoặc có thể mời thêm những nhân vật nổi tiếng để thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Muốn thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng thì bạn cũng nên tận dụng sức nóng của mạng xã hội như fanpage để quảng bá thương hiệu cho quán cafe. Liên tục cập nhật ngày, địa điểm và một số chương trình khuyến mãi đặc biệt để khách hàng tiềm năng có thể nắm bắt được.
Giải pháp lý tưởng nhất để giải quyết hiệu quả tình trạng quá tải khách hàng và không để khách hàng chờ đợi quá lâu thì chủ quán cafe nên thuê nhân sự phục vụ. Hãy tuyển dụng kỹ lưỡng, cách ứng xử và kỹ thuật pha chế nước uống chuyên nghiệp. Đồng thời, bạn cũng nên kiểm tra kỹ năng giao tiếp của nhân viên nhằm tránh làm phật ý người khác.
Sau ngày khai trương, quán cafe sẽ bước vào quá trình vận hành ổn định. Đây được xem là giai đoạn để tiếp xúc, tìm hiểu thị trường và mong muốn của khách hàng. Cũng như là quá trình để chủ đầu tư quản lý doanh thu và tìm ra giải pháp níu kéo lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Cho nên, sau giai đoạn khai trương quán thì chủ đầu tư nên tạo ra Fanpage riêng nhằm chia sẻ nội dung hấp dẫn và những loại nước uống hấp dẫn đến mọi người. Đừng quên cập nhật phản hồi của khách hàng về chất lượng dịch vụ và phục vụ để cải thiện quán cafe. Từ đó, cung cấp cho khách hàng không chỉ có đồ uống ngon, chất lượng mà còn được phục vụ chu đáo, tận tình nhất. Sau khi hoàn thành bước này thì quán cafe của bạn đã khai trường và bước vào quá trình vận hành hiệu quả.
Thực tế cho thấy, khai trương quán cafe cũng tốn một khoản chi phí đầu tư không hề nhỏ chút nào. Nhiều quán cafe còn thuê hẳn một đơn vị tổ chức sự kiện event để cải tạo quán cafe sao cho hút mắt và để lại dấu ấn khó phai mờ trong tâm chí khách hàng.
Nếu bạn không chú trọng về hình thức thì nên chuẩn bị vốn đầu tư để tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn vào ngày khai trương nhằm thu hút lượng lớn khách hàng. Chẳng hạn như miễn phí 100 ly cafe cho 100 khách hàng đầu tiên lui tới quán cafe của bạn, giảm 30% toàn menu.
Trên đây là những thông tin cần nắm cũng như cần chuẩn bị để ngày khai trương quán cafe diễn ra suôn sẻ, tốt đẹp nhất. Mong rằng với những kiến thức bổ ích ở trên sẽ giúp quý bạn đọc có được ngày khai trương quán cafe thành công và thu hút lượng lớn khách hàng mục tiêu.
Xem thêm: Dự kiến vốn mở quán cafe và các khoản chi phí mở 1 quán cafe
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
