Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Mô hình quán cafe bóng đá đang ngày càng phát triển rầm rộ, nhất là trong những mùa giải lớn vì thu hút đa số đối tượng khách hàng, đặc biệt là nam giới yêu thích môn thể thao vua bên bạn bè và cùng cổ vũ cho đội tuyển mình yêu thích.
Vậy để mở một mô hình quán cafe bóng đá cần xác định những yếu tố nào? có nên mở quán cà phê bóng đá hay không? câu trả lời sẽ có trong bài viết này của Bardeli Academy.
Danh mục
Cafe bóng đá là mô hình quán cà phê kết hợp phục vụ đồ uống, thức ăn và màn hình tivi hoặc thiết bị máy chiếu để khách hàng xem bóng đá.
Tại quán cà phê bóng đá sẽ có màn hình lớn, trang bị gói truyền hình K+ để phát trực tiếp các trận đấu giải.
Mô hình quán cafe bóng đá thường có mức đồ uống giá bình dân và đồ dùng nội thất không quá cầu kỳ, được xếp khoa học thành dãy không gian để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng dễ dàng quan sát toàn bộ giải đấu.
Trong quán cà phê bóng đá thường có sự cổ vũ của khách mời, fan hâm mộ bóng đá nên đây sẽ là âm thanh chính từ quán, hơi thở của quán cà phê cũng chính là nhịp hơi thở của trận đấu nên kích thích nhiều đối tượng khách hàng tham gia, đặc biệt là những ai yêu thích môn thể thao vua này.
Mô hình quán cafe bóng đá thường có đối tượng khách hàng khá dễ tính, không đòi hỏi cao về dịch vụ chăm sóc khách trong quán cũng như đồ uống chất lượng cao.
Với mô hình quán cà phê bóng đá, chủ đầu tư hoàn toàn có thể bổ sung thêm các loại thức ăn nhanh đi kèm hoặc đồ uống có cồn để vào menu giúp gia tăng nguồn doanh thu khủng cho quán.
Kinh danh mô hình quán cafe bóng đá thường thu được khách hàng với công suất lớn, có thể vượt cả công suất hoạt động của quán, nhất là trong những mùa giải diễn ra bóng đá.
Chi phí đầu tư cho quán cà phê bóng đá không quá cao vì không tốn kém quá mức vào trang trí quán, chủ đầu tư chỉ cần tập trung màn hình thiếu lớn HD, âm thanh sống động đã có thể thu hút được nhiều khách.
Quán cafe bóng đá khi không có mùa giải vẫn có thể hoạt động bình thường bằng các mô hình cà phê bình dân vẫn rất hút khách và tạo được nhiều ấn tượng.
Mô hình quán cafe bóng đá cũng không cần đầu tư quá nhiều vào nhân viên phục vụ, do đó các chủ quán dễ dàng hơn trong việc quản lý nhân viên và quản lý nguồn doanh thu quán.
Xem thêm: kinh nghiệm setup vận hành quán cafe
Quán cafe bóng đá phải thường xuyên bảo dưỡng, sửa chữa hoặc thay thế các thiết bị chiếu, luôn đảm bảo được chế độ máy chiếu HD phục vụ cho khách hàng khi xem bóng đá, nếu khách hàng không có được trải nghiệm về chất lượng hình ảnh và âm thanh tốt sẽ lựa chọn những quán cà phê có trải nghiệm xem bóng đá tốt hơn.
Một số khách hàng là fan hâm mộ cuồng nhiệt hoặc các nhóm cá độ bóng đá có thể gây gổ làm mất an ninh, trật tự trong quán cà phê.
Việc kinh doanh có tính mùa vụ, phụ thuộc chủ yếu vào những mùa giải bóng đá thì mới có lượng khách đông, thời gian ngày thường quán chỉ có khả năng phục vụ cho khách hàng bình dân.
Chi phí cho mặt bằng để mở một quán cafe bóng đá có diện tích rộng khoảng 10 đến 15 triệu một tháng và có mức phí nhỏ hơn khoảng dưới 10 triệu cho những quán có mặt bằng diện tích nhỏ.
Lên kế hoạch thiết kế không gian, đảm bảo đúng theo tiêu chuẩn, sắp xếp bàn ghế nội thất khoa học để mọi khách hàng đều dễ dàng quan sát những diễn biến của trận đấu.
Quán cafe cũng cần sửa sang để lựa chọn một vị trí trung tâm nơi đặt thiết bị máy chiếu màn hình ảnh rộng, có lối đi thoáng sẽ giúp tối ưu hóa diện tích không gian.
Chi phí sửa sang quán khoảng 35 đến 40 triệu
Mô hình quán cafe bóng đá với “nhân vật chính” là các thiết bị trình chiếu bóng đá như máy chiếu, tivi màn ảnh rộng hoặc hệ thống máy tính điều khiển, hệ thống loa, hệ thống ánh sáng,….
Ngoài ra, còn mua thêm các thiết bị phục vụ trong pha chế cơ bản như máy xay cà phê, máy xay sinh tố, máy ép, máy làm đá bào,…
Chi phí cho mua trang thiết bị trong quán cà phê bóng đá khoảng 75 đến 100 triệu.
Đồ dùng nội thất trong quán cafe bóng đá thường là những đồ dùng nội thất đơn giản, có tính linh hoạt cao nên khoản đầu tư cũng không cần quá nhiều.
Tùy thuộc vào diện tích quán, đồ dùng nội thất có thể lựa chọn theo công suất chỗ ngồi với mức chi phí khoảng 10 đến 15 triệu.
Các chi phí để duy trì quán cafe bóng đá bao gồm chi phí điện nước, tiền internet, mua gói truyền hình K +, chi phí thuê nhân viên phục vụ và các chi phí mua nguyên liệu bổ sung khoảng 30 đến 35 triệu/ tháng.
Kinh doanh quán cà phê bóng đá cũng cần thêm các chi phí dự trù vào những tháng quán có doanh số thấp hoặc doanh số âm, các loại chi phí phát sinh khác,…
Có thể bạn quan tâm: các bước setup quán cafe cho người mới bắt đầu
Mô hình quán cafe bóng đá thường xác định đối tượng khách hàng mục tiêu phần đông là nam giới ở các thời điểm mùa bóng đá cao điểm, những người yêu thích môn thể thao vua thường xuyên theo dõi các trận đấu bóng đá.
Trong những mùa không diễn ra giải bóng đá cũng có thể phục vụ cho các đối tượng khách hàng phổ biến hơn như đối tượng khách hàng bình dân, người lao động hoặc tầng lớp học sinh, sinh viên hay nhân viên văn phòng đến uống cà phê tán gẫu với bạn bè.
Tính chất của các giải đấu bóng đá thường diễn ra vào đêm muộn và có tiếng ồn lớn phát ra từ người hâm mộ, khách hàng trong quán và âm thanh lớn từ giải đấu vì thế nên lựa chọn vị trí ở cách xa các hộ dân cư, trường học ít nhất khoảng 0,5 đến 1 km.
Chủ đầu tư cũng có thể hướng tới khu vực chung cư hay văn phòng vì đó là thời điểm không có người làm việc vừa giúp hướng tới các đối tượng dân văn phòng xem bóng đá.
Lựa chọn vị trí có giao thông đi lại thuận tiện để khi diễn ra các giải đấu, khách hàng kịp thời đến quán để theo dõi những diễn biến của trận đấu, không bỏ lỡ những khoảnh khắc thú vị.
Chú ý về diện tích mặt bằng khi lựa chọn vị trí mở quán đảm bảo được công suất đáp ứng cho khách hàng khi ngồi xem bóng đá và thưởng thức cà phê, nếu có mức vốn lớn bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những mặt bằng có diện tích rộng để phục vụ được nhiều khách hàng hơn.
Khách hàng khi đến quán cafe bóng đá thường không yêu cầu quá cao về mặt trang trí và thiết kế quán nhưng cũng cần được bài trí sao cho đẹp mắt và có nhiều góc ấn tượng.
Lựa chọn các poster bóng đá ở mùa giải làm vật dụng trang trí quán cũng là một lựa chọn rất lý tưởng.
Chủ đầu tư cũng có thể treo lá cờ của hai đội lên tường, dán ticker cho Fan hâm mộ, dán logo của câu lạc bộ lên ly cốc hoặc bàn ghế nội thất trong quán.
Trang thiết bị chủ yếu của quán cafe bóng đá là hệ thống máy chiếu, âm thanh và ánh sáng có chất lượng cao, tốt nhất để đảm bảo đem đến cho người hâm mộ trải nghiệm những trận đấu bóng đá thực tế, cho họ sống với từng phút giây diễn ra giải đấu với một trải nghiệm khác hẳn xem tivi ở nhà.
Ngoài ra, quán cũng cần đầu tư thêm các loại máy móc phục vụ cho quá trình pha chế để đem đến đồ uống thơm ngon cho khách.
Menu của quán cà phê bóng đá chủ yếu có những loại thức uống bình dân, không quá cao cấp về chất lượng hoặc cách pha chế không quá cầu kỳ, tuy nhiên cũng cần xây dựng một menu quán hợp lý để khách có thêm nhiều lựa chọn.
Bên cạnh các loại thức uống, bạn còn có thể tận dụng để lên menu đồ ăn, các loại đồ ăn vặt và thuốc lá, kẹo cao su hay vape hoặc có thể là thức uống có cồn để phục vụ cho nam giới khi xem bóng đá suốt một thời gian dài.
Đa dạng hóa menu cũng là cách để tăng doanh thu vượt bậc cho quán, nhất là trong những mùa giải với số lượng khách hàng rất đông.
Đây là một cách thức kết hợp rất thông minh vì khách hàng khi đến quán chủ yếu là fan hâm mộ của nhiều đội tuyển khác nhau khi ở trong các mùa giải và chủ đầu tư hoàn toàn có thể mở bán các vật dụng liên quan đến bóng đá.
Các loại vật dụng này có thể là áo bóng đá, poster bóng đá hoặc đồ lưu niệm liên quan đến ý nghĩa của mùa giải,….
Mô hình quán cafe bóng đá thực chất đã được biết đến rất nhiều trên thị trường và có tính cạnh tranh cao, vì thế để khẳng định được thương hiệu của mình chủ đầu tư cũng cần quảng cáo, marketing cho quán.
Hiện nay có rất nhiều hình thức để marketing, chẳng hạn như đăng tải lên các trang mạng xã hội, giới thiệu trực tiếp đến người thân, bạn bè hoặc ưu đãi khách hàng đến quán bằng các combo, voucher hấp dẫn.
Mô hình quán cafe bóng đá cần được setup có tính khoa học, tính toán cẩn thận để các khu vực bàn uống cà phê, quầy nước và khu vực chế biến đồ ăn đảm bảo rộng rãi, thoáng đãng cho khách hàng và ở bất cứ góc nào khách cũng có thể theo dõi được toàn bộ giải đấu.
Mô hình quán cafe bóng đá đem đến rất nhiều ưu điểm, có khả năng thu hồi vốn nhanh và thu hút được rất nhiều đối tượng khách hàng đến quán, đặc biệt trong các mùa giải chủ đầu tư sẽ có được nguồn doanh thu khủng.
Nếu bạn là người có đam mê với môn thể thao vua- bóng đá và có nguồn vốn thích hợp thì rất phù hợp để mở một quán cafe bóng đá.
Nếu bạn đang có đam mê và mong muốn kinh doanh mô hình quán cafe bóng đá nhưng nguồn vốn dự trữ vẫn chưa đủ, bạn có thể kết hợp cùng với bạn bè hoặc các đối tác để cùng nhau phát triển, sau đó có kế hoạch phân chia về nguồn lợi nhuận doanh thu khi quán hoạt động ổn định.
Quán cà phê bóng đá cần có các loại đồ uống cơ bản nên rất dễ để học hỏi, bạn cũng có thể học pha chế trên nhiều hình thức khác nhau như học online hoặc học trực tiếp từ những bartender,…
Nếu chủ đầu tư muốn mở quán cafe bóng đá nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm và lo sợ những rủi ro thì việc lựa chọn một dịch vụ setup quán cafe trọn gói là rất lý tưởng.
Nên chọn đơn vị uy tín, chất lượng như Bardeli Academy để đảm bảo quản vận hành tốt nhất.
Có thể bạn quan tâm: dịch vụ setup quán cafe của Bardeli
Hi vọng bài viết đã giải đáp được những câu hỏi của chủ đầu tư về mô hình quán cafe bóng đá. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn hãy liên hệ Bardeli Academy sớm để nhận ngay nhiều ưu đãi nhé!
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
