• TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Đăng nhập
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ

Đăng nhập

0₫ Cart
Search
Close
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • KIẾN THỨC
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Bardeli Blog

Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

bởiBardeli Insights
28/06/2022
trong Blog
mo quan cafe take away can chuan bi nhung gi

Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Kinh doanh quán cafe take away cần huy động ít vốn đầu tư nhưng muốn có chỗ đứng vững chắc trên thị trường thì chỉ quán cafe cần chuẩn bị một số kiến thức chuyên sâu về cách pha chế nước uống và nắm bắt tâm lý của khách hàng. Vậy mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì để hoạt động trơn tru nhất. Hãy cùng Bardeli Academy khám phá một số kiến thức quan trọng trong bài viết này để kinh doanh cafe siêu bền vững.

Danh mục

  • Chuẩn bị vốn đầu tư
  • Tìm mặt bằng mở quán cafe
  • Xác định khách hàng mục tiêu
  • Trang bị kiến thức và kỹ năng quản lý quán
  • Trang trí quán cafe và mua sắm vật dụng cần thiết
  • Chuẩn bị nguyên liệu pha chế sạch
  • Thiết kế menu quán cafe và bảng giá niêm yết
  • Chuẩn bị giấy tờ, thủ tục cần thiết
  • Thực hiện chiến dịch truyền thông quảng bá thương hiệu

Chuẩn bị vốn đầu tư

Vốn mở quán cafe take away được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng. Dựa vào khả năng tài chính của gia đình mình để lựa chọn được mô hình kinh doanh, phong cách thiết kế quán cafe take away sao cho phù hợp nhất. Dựa vào đó, để xác định nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu có sở thích và mong muốn như thế nào.

mo quan cafe take away can chuan bi nhung gi
Mở quán cafe take away cần chuẩn bị vốn khoảng 30 – 40 triệu đồng

Với mô hình quán cafe take away thì chủ đầu tư cần chuẩn bị khoảng 30 – 40 triệu đồng là có thể kinh doanh hiệu quả. Nguồn vốn ban đầu cần phải chi phí cho các hạng mục như: Phí thuê mặt bằng mở quán, mua sắm nguyên vật liệu, trang trí quán cafe, thuê nhân viên, quảng cáo thương hiệu, in ấn, mua sắm máy móc pha chế, lệ phí đăng ký giấy phép kinh doanh và phí dự trù duy trì quán cafe hoạt động ổn định,…

Xem thêm: Cách dự toán chi phí mở quán cafe take away

Tìm mặt bằng mở quán cafe

Đặc thù của quán cafe take away chính là giới trẻ nên địa điểm mở quán cafe nên nằm ở vị trí trung tâm thành phố, gần trường học, cơ quan văn phòng, tòa nhà cao tầng,… nơi hội tụ nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn đang hướng tới.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm kiếm vị trí thuận lợi, dễ nhìn và đông đúc người đi lại. Đôi khi quán cafe take away chỉ cần sử dụng 12 – 16m2 kinh doanh hiệu quả với quầy pha chế và bố trí một vài chiếc bàn nhỏ. Dù diện tích nhỏ thì cũng nên có chỗ để xe đảm bảo cho khách hàng, đảm bảo trật tự an toàn xã hội để mang lại sự tiện lợi nhất.

Xác định khách hàng mục tiêu

Quán cafe take away là cafe mang đi hướng tới khách hàng mục tiêu là những người bận rộn không có nhiều thời gian rảnh để ngồi tại quán uống cafe. Ở nước ngoài, hình thức kinh doanh quán cafe take away khá thịnh hành và không có bàn ghế phục vụ tại chỗ. Ở Việt Nam, cafe take away được biến tấu bố trí những bàn ghế nhỏ để khách hàng có thể ngồi nói chuyện.

mo quan cafe take away can chuan bi nhung gi 1
Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Tuy nhiên, chủ đầu tư cũng nên xác định rõ nhóm khách hàng mục tiêu mà bạn hướng tới là giới trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng hay những người bận rộn không có thời gian ngồi lại quán cafe thưởng thức. Chỉ khi nào bạn xác định rõ nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mới có thể thiết kế menu nước uống và lên bảng giá niêm yết phù hợp.

Trang bị kiến thức và kỹ năng quản lý quán

Bất cứ  lĩnh vực kinh doanh nào, muốn mở quán thành công và đông khách nhất thì chủ đầu tư cũng nên trang bị kiến thức cũng như một số kỹ năng quản lý chuẩn chuyên gia. Kể cả mô hình kinh doanh quán cafe take away cũng vậy. Bởi giới trẻ hiện nay thường hay lui tới những quán cafe view đẹp mắt và chất lượng dịch vụ, phục vụ chuyên nghiệp.

Với mặt hạn chế về diện tích nhỏ hẹp nên khách hàng có thể nhìn tường tận mọi công đoạn pha chế nước uống. Vậy làm sao để pha chế nước uống thơm ngon, chất lượng chỉ trong một thời gian với hình thức bắt mắt để lại dấu ấn sâu đậm. Muốn hiện thực hóa mong muốn này, bạn nên học khóa học pha chế để nâng cao tay nghề và sự hiểu biết cho bản thân.

Trang trí quán cafe và mua sắm vật dụng cần thiết

Muốn kinh doanh quán cafe thành công không thể thiết những vật dụng pha chế cần thiết và trang trí quán sao cho đẹp mắt nhất. Đặc biệt, quán cafe take away thường hay lưu tâm đến tốc độ pha chế nên bạn cần đầu tư vào hệ thống máy móc pha chế có công năng làm việc lý tưởng nhất. Từ đó, khiến cho thời gian pha chế nhanh hơn, đảm bảo chất lượng.

mo quan cafe take away can chuan bi nhung gi 2
Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Một số món dụng cụ và trang thiết bị cần phải đầu tư khi có nhu cầu mở quán cafe take away như:

  • Dụng cụ pha chế: Máy xay hạt cafe, máy xay sinh tố, bình pha chế cafe lạnh, máy đánh kem, máy tạo bọt sữa, tủ lạnh, tủ đông,…
  • Dụng cụ phụ: dao, dĩa, thìa, bình shaker, ly đong nguyên liệu,…
  • Dụng cụ trưng bày: Ly, cốc bằng nhựa với nhiều loại khác nhau.
  • Dụng cụ trang trí: menu bảng điện tử, lọ hoa trang trí, bàn ghế thiết kế nhỏ gọn, khăn giấy,…

Chuẩn bị nguyên liệu pha chế sạch

Bên cạnh máy móc và dụng cụ pha chế nước uống cần thiết ở trên thì các chủ đầu tư cũng nên tìm kiếm nguyên liệu cafe sạch, đảm bảo chất lượng và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Đặc biệt, quán cafe take away tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng nên cần tìm kiếm nguồn hàng ổn định với giá cả phù hợp.

Chuẩn bị nguyên liệu cafe sạch
Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Bên cạnh cafe sạch thì bạn cũng nên đa dạng các loại nước uống khác nhau nhằm đáp ứng mọi nhu cầu ăn uống của khách hàng như sinh tố hoa quả, nước ép trái cây. Muốn chế biến ra những loại nước uống thơm ngon không thể thiếu nguồn nguyên liệu sạch từ trái cây hoa quả tươi, sữa đặc các loại, sữa tươi,…

Thiết kế menu quán cafe và bảng giá niêm yết

Sau khi chủ quán cafe chuẩn bị tốt một số hạng mục trên thì cũng nên thiết kế menu quán cafe với bảng giá niêm yết phù hợp với mọi nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu. Bên cạnh nước uống cafe thì bạn cũng nên đa dạng hóa menu nước uống nhằm thu hút lượng lớn khách hàng mục tiêu với các loại nước uống bắt kịp trend giới trẻ hiện nay như: sinh tố, trà sữa, nước ép trái cây, nước uống đá xay.

Thông thường, giá bán các loại nước uống sẽ phụ thuộc khá nhiều vào giá cost và bảng giá niêm yết của đối thủ cạnh tranh trong khu vực lân cận. Hiện nay, giá nước uống của quán cafe take away không quá cao, dao động từ 25.000 – 40.000 vnđ/cốc. Hãy cân nhắc và điều chỉnh giá menu nước uống quán cafe take away sao cho phù hợp nhất.

Thiết kế menu quán cafe với bảng giá niêm yết phù hợp
Thiết kế menu quán cafe với bảng giá niêm yết phù hợp

Xem thêm: 6 đồ uống nên có trong menu quán cafe take away để hút khách hàng

Chuẩn bị giấy tờ, thủ tục cần thiết

Mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì? Bên cạnh những hạng mục mà chúng tôi bật mí ở trên thì chủ đầu tư nên chuẩn bị một số loại giấy tờ, thủ tục cần thiết. Bất cứ lĩnh vực kinh doanh nào, để quán cafe take away kinh doanh thành công nhất thì bạn nên chuẩn bị một số loại giấy tờ sau:

  • Giấy phép đăng ký kinh doanh quán cafe take away hợp pháp.
  • Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Một số loại giấy tờ khác như: giấy chứng nhận đóng thuế, giấy chứng nhận thuê mặt bằng kinh doanh,…

Thực hiện chiến dịch truyền thông quảng bá thương hiệu

Hạng mục cuối cùng mà chủ quán cafe nên chuẩn bị khi có ý định mở quán cafe take away là thực hiện chiến dịch truyền thông để quảng bá thương hiệu cho quán cafe. Hãy tạo ra thông điệp hấp dẫn nhằm thu hút lượng lớn khách hàng mục tiêu.

mo quan cafe take away can chuan bi nhung gi 5
Thực hiện chiến dịch truyền thông cho quán cafe take away

Với thị trường đồ uống có tỷ lệ cạnh tranh mãnh liệt như hiện nay, muốn thu hút lượng lớn khách hàng cần lưu tâm đến công tác quảng cáo, PR thương hiệu. Dựa vào tài chính cũng như mô hình mở quán cafe có thể chọn hình thức quảng bá thương hiệu như phát tờ rơi, in banner băng rôn,…

Mong rằng, với những thông tin quan trọng ở trên chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì? Và đừng quên đồng hành cùng Bardeli Academy khi có dự định mở quán cafe take away tối ưu chi phí và kinh doanh siêu bền vững với doanh thu lý tưởng nhất.

Xem thêm:

Điểm danh 7 thương hiệu nhượng quyền cafe take away Hot nhất

Tiết lộ ưu nhược điểm top 3 mô hình quán cafe take away phổ biến hiện nay

Post Views: 231
Chia sẻChia sẻ
Bardeli Insights

Bardeli Insights

Bardeli Insights là trung tâm nghiên cứu đầu ngành về lĩnh vực Dịch vụ Đồ uống của Bardeli Academy.

Nội dung Liên quan

MG 9675 2

bởiBardeli Insights
12/08/2022

Workshop "BÍ KÍP CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH ĐỒ UỐNG"   Sáng ngày 10.8.2022, tại phòng học tầng 5 của Học viện Đào tạo Pha chế Bardeli Academy đã diễn ra buổi workshop "Bí kíp chăm sóc khách...

sai lam khi mo quan cafe 1

Tiết lộ 9 sai lầm khi mở quán cafe chủ quán cần tránh

bởiBardeli Insights
01/07/2022

Không phải ai mở quán cafe đều may mắn và kinh doanh thành công. Bởi thực tế cho thấy, rất nhiều chủ quán cafe kinh doanh ế ẩm và phải sang nhượng lại quán cafe chỉ trong một thời gian...

mo quan cafe meo

Kinh nghiệm mở quán cafe mèo hồi vốn, sinh lời nhanh chóng

bởiBardeli Insights
01/07/2022

Xu hướng mở quán cafe mèo ngày càng được ưa chuộng và có bước phát triển vượt bậc tại Việt Nam. Mô hình kinh doanh này hướng tới khách hàng mục tiêu là những bạn trẻ yêu thích thú cưng....

Hiện thêm
Bài kế tiếp
chi phi khai truong quan cafe 3

Khai trương quán cafe cần chuẩn bị những gì? gồm những chi phí nào?

  • KIẾN THỨC
  • THƯ VIỆN
  • ĐÀO TẠO
  • TƯ VẤN
  • SỨ MỆNH
  • TRANG CHỦ
  • Bardeli.vn
  • (+84) 989 294 468
  • bardeli.vn@gmail.com
  • Số 1A/137 Mỹ Đình,
    Phường Mỹ Đình 1,
    Quận Nam Từ Liêm,
    Thành phố Hà Nội, Việt Nam
THÔNG TIN CÔNG TY
Giới thiệu
Liên hệ
Chính sách bảo mật
DỊCH VỤ
Tư vấn setup
Khóa học
BLOG
Kiến thức
Thư viện
Facebook
© Bản quyền thuộc về Bardeli Academy | Chuyên gia đầu ngành Dịch vụ đồ uống

LÊN ĐẦU TRANG

LÊN ĐẦU TRANG

Add New Playlist

  • ĐĂNG NHẬP
  • ĐĂNG KÝ
Bạn quên mật khẩu?

Xin chào!

Thông tin tài khoản
Thông tin mua hàng
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?