Tư vấn mở quán cafe trong hẻm hút khách, siêu lợi nhuận

Mở quán cafe trong hẻm có lợi thế lớn nhất về không gian biệt lập và cực kỳ yên tĩnh. Tuy nhiên, để kinh doanh hiệu quả thì chủ đầu tư nên chú trọng vào phong cách thiết kế, trang trí nội thất trong quán cafe nhằm tạo ra vẻ đẹp cuốn hút độc nhất vô nhị.

Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe trong hẻm mà chưa tích lũy nhiều kinh nghiệm kinh doanh thành công, hút khách và siêu lợi nhuận thì hãy cùng Bardeli Academy tham khảo một số thông tin hữu ích trong bài viết này.

Xem thêm: kinh nghiệm setup quán cafe

Thuận lợi và khó khăn khi mở quán cafe trong hẻm

Những quán cafe trong hẻm có không gian trải nghiệm khác hẳn so với những quán cafe mặt trục đường lớn vô cùng nhộn nhịp, đông phương tiện đi lại. Mô hình kinh doanh độc đáo này thường hướng tới những vị khách hàng yêu thích không gian trải nghiệm yên tĩnh.

Thực tế cho thấy, mở quán cafe trong hẻm có một số thuận lợi ưu việt mà các mô hình kinh doanh khác không có được như: Chi phí thuê mặt bằng phải chăng, ít đối thủ cạnh tranh trong khu vực lân cận, mặt bằng mở quán cực kỳ rộng rãi dễ dàng sửa chữa, trang trí nội thất theo ý muốn.

Đồng thời không gian trải nghiệm khá yên tĩnh, thanh bình và tỷ lệ khách hàng lui tới quán để thư giãn với ly cafe thơm ngon cao hơn rất nhiều so với các quán cafe ồn ào.

Bên cạnh những thuận lợi đó thì mô hình kinh doanh quán cafe trong hẻm cũng tồn tại một số khó khăn như khó tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, nhất là khách hàng vãng lai. Chi phí thiết kế lớn và không phù hợp với khu vực nông thôn. Đồng thời, đòi hỏi chủ đầu tư phải có phương án kinh doanh nhạy bén, bắt kịp trend của thời đại và am hiểu rõ thị hiếu khách hàng.

Có nên mở quán cafe trong hẻm và ai phù hợp kinh doanh mô hình này

Việc mở quán cafe trong hẻm khá tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng kinh doanh, nhưng chủ đầu tư cần chuẩn bị số vốn khá lớn về trang trí nội thất, phong cách thiết kế để thu hút mọi sự chú ý của khách hàng. Cho nên, muốn kinh doanh thành công thì chủ đầu tư phải là người có đầu óc kinh doanh nhạy bén.

Chú ý: Quán cafe trong hẻm chỉ phù hợp với thành phố đô thị hơn là khu vực nông thôn, bởi mô hình kinh doanh này bỏ ra vốn đầu tư khá lớn vào trang trí nội thất và thực hiện chiến dịch marketing.

Kinh doanh cafe trong hẻm cần chuẩn bị những gì?

Để kinh doanh cafe trong hẻm thành công với doanh thu và lợi nhuận lý tưởng thì chủ đầu tư cần lên bản kế hoạch kinh doanh hoàn hảo với những yếu tố cần đáp ứng sau.

Quy mô mở quán cafe

Hãy dựa vào nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn đang hướng tới để lên ý tưởng thiết kế và chọn mô hình kinh doanh quán cafe trong hẻm phù hợp. Điều này cần căn cứ vào số vốn bạn đang có, thị hiếu của khách hàng để lên phương án mở quán cafe mang lại thành công nhất.

Vốn đầu tư

Tùy thuộc vào mô hình, ý tưởng và trang trí nội thất để lên bài toán dự kiến các khoản chi phí đầu tư cần thiết. Với quán cafe trong hẻm thì chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng kinh doanh khoảng 10 – 20 triệu vnđ/tháng với diện tích khác nhau.

Vì điểm yếu là vị trí nên chủ quán cần thiết kế và trang trí kiến trúc nội thất trong quán cafe với các điểm nhấn nhá độc đáo nhằm tạo ra dấu ấn riêng thu hút sự chú ý của khách hàng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì nên nhờ đến sự hỗ trợ của đơn vị setup quán cafe chuyên nghiệp.

Mặt bằng mở quán

Yếu tố quyết định phần lớn đến sự thành công khi mở quán cafe trong hẻm chính là mặt bằng kinh doanh. Đa phần khách hàng trong hẻm đều là người quen và rất ít khách vãng lai. Cho nên, hãy lựa chọn vị trí mở quán cafe gần khu đông dân cư, trường học, công sở,… để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu.

Lưu ý: Khi lựa chọn mặt bằng mở quán cafe trong hẻm cần đảm bảo tiêu chí rộng rãi, thông thoáng, dễ tìm kiếm, có chỗ để phương tiện đi lại và an ninh đảm bảo.

Nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo

Phong cách trang trí quán cafe thu hút mọi sự chú ý của nhóm khách hàng tiềm năng thì hương vị đồ uống được xem là yếu tố níu chân khách hàng. Bạn hãy đặc biệt chú trọng đến chất lượng nước uống để tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo, uy tín.

Mua sắm vật dụng cần thiết

Cũng tương tự như các mô hình kinh doanh quán cafe thông thường khác, quán cafe trong hẻm bước vào quá trình vận hành ổn định cần phải chuẩn bị một số món vật dụng cần thiết như: máy xay sinh tố, phin cafe, máy ép hoa quả và một số vật dụng pha chế khác.

Bên cạnh một số dụng cụ thiết yếu mà chúng tôi vừa bật mí ở trên thì các vật dụng phục vụ khách hàng và trữ đông như tủ lạnh, các loại ly cốc khác nhau và một số nguyên vật liệu cafe bột, đường, sữa, hoa quả tươi cũng nên chuẩn bị đầy đủ.

Xây dựng menu ăn uống khoa học

Yếu tố nhỏ góp phần quyết định đến sự thành công khi mở quán cafe trong hẻm chính là xây dựng menu ăn uống khoa học, phù hợp về giá cả với các loại nước uống bắt mắt. Đây được xem là yếu tố giữ chân khách hàng tốt nhất hiện nay.

Xem thêm: Cách Setup menu quán cafe tăng doanh thu ngay từ đầu

Thực hiện chiến dịch truyền thông marketing

Hiện nay, chiến dịch truyền thông Marketing được xem là giải pháp hiệu quả để thu hút sự chú ý và tò mò lui tới quán của khách hàng. Bạn có thể quảng bá tên tuổi và thương hiệu quả quán cafe bằng hình thức Online hoặc Offline. Chẳng hạn như: tạo một fanpage để tag bạn bè, nhờ người nhân chia sẻ thông tin.

Kinh nghiệm mở quán cafe trong hẻm

Để thành công và thu về khoản lợi nhuận cao nhất trong lĩnh vực kinh doanh quán cafe trong hẻm thì bạn nên tích lũy một số kinh nghiệm quý báu được đúc kết lại từ các bậc tiền bối đi trước như:

Địa điểm mở quán lý tưởng

Hãy đảm bảo vị trí mở quán cafe trong hẻm có giao thông cực kỳ tiện lợi, không nằm quá sâu, dễ tìm kiếm, mặt bằng kinh doanh rộng rãi yên tĩnh. Hãy dựa vào quy mô và thị hiếu khách hàng để lựa chọn mặt bằng mở quán phù hợp.

Thiết kế nội thất bắt mắt 

Để tiết kiệm thời gian, công sức, tiền bạc thì bạn nên nhờ đến sự tư vấn tận tình của đơn vị setup quán cafe uy tín và chuyên nghiệp nhất hiện nay. Từ đó, giúp khách hàng sở hữu mô hình kinh doanh đẹp ngoài mong đợi với nền tảng vững chắc để vận hành bền vững.

Tuyển dụng nhân viên chuyên nghiệp

Tất nhiên, thái độ phục vụ của nhân viên được xem là yếu tố giữ chân khách hàng tốt nhất. Bạn hãy tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp có thái độ phục vụ tận tâm, trung thực cùng với nội quy thưởng/phạt công minh.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên tạo cơ hội tốt nhất cho nhân viên pha chế tham gia khóa học pha chế chất lượng. Từ đó, giúp họ chế biến nước uống theo công thức tiêu chuẩn, có kỹ năng quản lý và bóc tách nguyên liệu phù hợp.

Một số mô hình quán cafe trong hẻm thành công

Ngày nay, có rất nhiều mô hình kinh doanh quán cafe trong hẻm thành công siêu lợi nhuận không thể không nhắc tới như: 

Quán cafe Maguriette teahouse 

Quán cafe mang thương hiệu Maguriette teahouse nằm trong con hẻm khá sâu với diện tích rộng rãi cùng phong cách thiết kế gần gũi, ấm cúng với thiên nhiên. Gam màu sắc chủ đạo là Pastel ngọt ngào để thu hút mọi sự chú ý của các bạn trẻ, nhất là các bạn nữ hay đến quán để check-in, thư giãn.

Quán cafe Itune

Quán cafe Itune sở hữu không gian rộng rãi, yên tĩnh với địa điểm kinh doanh không quá tìm kiếm. Vào những ngày mưa gió, lui tới quán cafe này nhâm nhi một tách cafe thơm ngon nóng hổi trên nền nhạc du dương êm ái cực kỳ hoàn mỹ.

Quán Cafe Nấp Sài Gòn

Quán cafe thiết kế 1 tầng với diện tích sử dụng chỉ 40m2 nhưng với thiết kế không gian mở gần gũi thiên nhiên cùng tông màu chủ đạo là màu xanh của cỏ cây và màu nâu trầm của hệ thống bàn ghế gỗ giúp không gian này đẹp hoàn mỹ. 

Quán cafe VietGangz Brotherhood

Màu sắc riêng biệt mà quán cafe VietGangz Brotherhood đang sở hữu không phải bất cứ mô hình kinh doanh trong khu vực cũng có. Với không gian thiết kế mở, bàn ghế gỗ mộc mạc phong cách thiết kế độc đáo về sự  phóng khoáng, bụi bặm sẽ khiến mọi nhãn mãn của người nhìn cảm thấy say đắm lòng người.

Quán cafe The Open Space

The Open Space là quán cafe nằm sâu trong một con hẻm nhỏ với không gian trải nghiệm cực kỳ yên tĩnh. Dù quán cafe The Open Space nằm cạnh đường ray xe lửa nhưng không hề ồn ào chút nào. Quán sở hữu không gian rộng rãi, với màu xanh mướt từ cây cối mang lại bầu không khí trải nghiệm cực kỳ trong lành.

Quán cafe The Open Space

Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán cafe trong hẻm hút khách siêu lợi nhuận mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc. Nếu bạn muốn khởi nghiệp từ mô hình kinh doanh biệt lập và yên tĩnh này, hãy liên hệ ngay với Bardeli Academy để được tư vấn miễn phí và báo giá ưu đãi.