Những yếu tố cần xác định trước bạn muốn thay đổi chủ đề quán cafe
Yếu tố 1: Nguồn kinh phí
Yếu tố tiên quyết đó chính là bạn cần phải có nguồn kinh phí nhất định, vì nguồn chi phí để decor lại quán là không hề nhỏ. Ngoài ra, bạn còn mất khoản chi phí bù vào cho việc đóng quán vài hôm để tân trang lại quán của mình, được gọi là chi phí quản lý và vận hành quán. Tùy vào diện tích quán và mức độ công phu trong thiết kế để có thể xác định được chi phí cần bỏ ra.
Yếu tố 2: Đổi mới, sáng tạo
Khi thay đổi diện mạo của quán đương nhiên bạn cần phải tạo ra được những thứ mới mẻ khác với những thứ trước đây mới có thể thu hút được khách hàng tới quán. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý tính đồng nhất về phong cách quán mà bạn xây dựng từ trước. Hãy để ý đến các trend hot, xu hướng mới nhất để tạo nên chủ đủ mới cho quán vừa có thể hút khách hàng mới mà không mất đi khách hàng cũ.
Những mô hình quán nào có thể thay đổi thiết kế quán cafe
Những quán cafe có mô hình vừa và nhỏ:
Các quán cafe có quy mô vừa và nhỏ sẽ dễ dàng phát huy và thực hiện được những thiết kế mới, bởi sự nhỏ, gọn khiến cho việc thiết kế không quá phức tạp và tốn kém quá nhiều kinh phí. Đối với những quán phê nhỏ, ngoài chất lượng đồ uống ra thì thay đổi phong cách thiết kế cũng là một lợi thế cạnh tranh. Nếu không có những điểm khác biệt thì rất khó có thể giữ chân được khách hàng. Nếu bạn hướng đến phong cách quán là một địa điểm “sống ảo” thì yếu tố mới mẻ là không thể thiếu.
Những quán cafe mô hình lớn?
Đối với những quán có diện tích lớn, nếu bạn muốn thay đổi thiết kế chủ đề quán thì bạn buộc phải đầu tư một bản thiết kế chỉn chu. Bạn có thể thuê bên thiết kế chuyên nghiệp làm giúp việc này. Như vậy, sẽ không làm mất đi tính đồng nhất của quán và giảm được tối đa chi phí và thời gian thay đổi. Nếu như những thiết kế không liên kết, đồng nhất sẽ rất dễ mất đi hình ảnh của quán, mà là một quán lớn thì sự đặc trưng và nhận diện thương hiệu là rất cần thiết.
Hạn chế thay đổi thiết kế đối với các chuỗi nhượng quyền
Sẽ rất khó để thay đổi phong cách thiết kế đối với chuỗi nhượng quyền, vì xu hướng thì rất dễ thay đổi, những trong việc đổi mới thiết kế thì khó có thể nhanh chóng được. Chưa kể tốc độ thiết kế của từng quán sẽ ảnh hưởng đến độ chuyên nghiệp cuả chuỗi nhượng quyền của bạn và có thể bạn cũng sẽ mất đi một số lượng khách của quán.
Những lưu ý khi thay đổi cách trang trí quán cafe
Để những thay đổi về thiết kế hiệu quả, cần chú ý những điểm sau. Thay đổi thường xuyên không có nghĩa là 1 hay 2 tháng thay đổi một lần. Bạn nên thay đổi theo quý hoặc nửa năm hoặc mỗi khi có các dịp đặc biệt trong năm như: Tết Nguyên Đán, Ngày 8/3, Trung Thu, Giáng Sinh, … Nếu bạn đổi mới quá nhanh, khách hàng sẽ không kịp ghé đến quán, điều này có thể khiến không ít khách hàng trung thành cảm thấy phiền lòng.
Lựa chọn những thiết kế liên quán đến phong cách chủ đạo của quán. Ví dụ, quán của bạn theo hướng “hoài cổ” thì dù đổi mới ra sao, hãy giữ lại nét đặc trưng của quán. Để tránh bị lệch tông với những thiết kế ban đầu, như bàn ghế, vật dụng sẵn có. Đồng thời, hãy đảm bảo chọn những cách trang trí đơn giản, nếu bạn muốn theo kịp xu hướng nhưng việc thực hiện lại quá công phu, tốn nhiều thời gian sẽ khiến bạn bị lỡ mất “thời điểm vàng” để thu hút khách hàng.
Việc thay đổi chủ đề quán cafe sẽ có những lợi ích nhất định. Tuy nhiên, hãy cân nhắc một cách kỹ càng, cũng như xem xét đến tình hình thực tế của quán. Không phải mô hình nào cũng phù hợp với việc thay đổi thiết kế liên tục. Hãy chắc chắn rằng việc thay đổi này sẽ giúp quán của bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn cũng như sự phát triển kinh doanh quán.
Hy vọng những chia sẻ từ Bardeli sẽ bạn trong việc đưa ra những lựa chọn, tránh được các rủi ro không đáng có, và ngày càng phát triển hơn trong kinh doanh quán cafe.
