• TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Đăng nhập
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ

Đăng nhập

0₫ Cart
Search
Close
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ

Danh sách dụng cụ pha chế & máy móc pha chế cho quán cafe

bởiBardeli Insights
trong Chia sẻ kinh nghiệm
13 thuật ngữ thường gặp trong nghề pha chế tại quán cafe

Bạn đang chuẩn bị mở quán cafe và cần lên danh sách những vật tư, thiết bị cần mua sắm? Bài viết này dành cho bạn.

Tại đây, Bardeli sẽ liệt kê cho bạn tất cả những dụng cụ và máy móc cơ bản nhất của một quán. Dựa vào nhu cầu của mình cũng như menu quán, bạn có thể lên được danh sách mua sắm chính xác.

Danh sách dụng cụ pha chế quán cafe

TÊN

CÔNG DỤNG

Jigger đong

(nhựa/inox)

Dùng để đong các nguyên liệu ở thể lỏng như: siro, sữa tươi, nước cốt hoa quả tươi

Ca đong

(500ml – 5L)

Dùng để đong, đựng các nguyên liệu thể lỏng với số lượng lớn như cốt trà, sữa tươi, …
Thìa định lượng (5-15g)

Dùng để đong các nguyên liệu dạng bột như: cacao, socola, matcha, bột vị, …

Cân tiểu ly

(Cân điện tử)

Dùng để đong đếm các nguyên liệu cần độ chính xác tuyệt đối.

Bình lắc

(nhựa/inox)

Dùng để làm mát và hòa trộn các nguyên liệu có trong đồ uống.

Thìa bar

(thìa khuấy)

Dùng để đảo, trộn đều các nguyên liệu trong một số trường hợp không cần lắc.

Kẹp chanh

(inox/gang)

Dùng để kẹp lấy nước cốt chanh nhanh chóng mà không bị đắng, tránh ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.

Chày dầm

(Chày bar)

Dùng để dầm nát hoa quả, lấy nước và tinh dầu có trong hoa quả tươi & một số loại lá.
Dao, thớt

Dùng để sơ chế, cắt gọt hoa quả phục vụ cho quá trình pha chế đồ uống.

Xúc đá

Dùng để đong đá, đảm bảo vệ sinh trong quá trình pha chế.

Rây lọc

Dùng để lọc bỏ bã trà, bã hoa quả, hạt các loại quả.

Danh sách máy móc pha chế quán cafe

TÊN

CÔNG DỤNG

Máy pha café

Italia

Dùng để chiết xuất café Espresso và tạo bọt sữa từ vòi hơi.

Máy xay hạt cafe

Dùng để xay hạt café thành bột trong quá trình pha chế café khép kín.

Máy xay công suất lớn

Dùng để xay các nguyên liệu trong quá trình làm các món sinh tố, đá xay hoặc có thể xay đá viên thành dạng đá bào.

Máy vắt cam

Dùng để vắt cam, quýt nhanh hơn mà không bị đắng, tránh ảnh hưởng chất lượng đồ uống.

Bình lắc

(nhựa/inox)

Dùng để làm mát và hòa trộn các nguyên liệu có trong đồ uống.

Máy dập

nắp cốc

Dùng để dập màng nắp cốc nhằm phục vụ việc bán đồ uống mang về (take away).

Máy ép chậm

Dùng để nghiền nát các loại hoa quả để lấy nước. Máy ép kiệt giúp tăng số lượng nước thu được, nhiều vitamin và không bị dính bã.

Nồi ủ trân châu

Dùng để kéo dài thời gian ủ trân châu lên đến 10-12 tiếng, gấp 2-3 lần so với để ở điều kiện phòng bình thường.

Bình đun nước tự động

Dùng để đun nước nóng, có chế độ cấp nước tự động, đảm bảo có nước nóng để sử dụng xuyên suốt.

Máy định lượng đường

Dùng để lấy chính xác lượng siro đường trong thời gian ngắn mà không cần qua đong đếm.

Hi vọng bạn có thể hình dung ra những gì cơ bản nhất để lên danh sách mua sắm! Chúc bạn thành công với dự án của mình.

Học viện đào tạo pha chế Bardeli Academy
Địa chỉ: Số 1A/137 Mỹ Đình, P. Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Điện thoại: 0989 294 468
Website: https://bardeli.vn

Chia sẻChia sẻ
Bardeli Insights

Bardeli Insights

Bardeli Insights là trung tâm nghiên cứu đầu ngành về lĩnh vực Dịch vụ Đồ uống của Bardeli Academy.

Nội dung Liên quan

13 tips mở quán thành công dành cho người chưa từng kinh doanh

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)

bởiBardeli Insights

Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1)

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1)

bởiBardeli Insights

Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...

4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

bởiBardeli Insights

Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...

Hiện thêm
Bài kế tiếp
4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

  • KIẾN THỨC
  • THƯ VIỆN
  • ĐÀO TẠO
  • TƯ VẤN
  • SỨ MỆNH
  • TRANG CHỦ
  • Bardeli.vn
  • (+84) 989 294 468
  • bardeli.vn@gmail.com
  • Số 1A/137 Mỹ Đình,
    Phường Mỹ Đình 1,
    Quận Nam Từ Liêm,
    Thành phố Hà Nội, Việt Nam
THÔNG TIN CÔNG TY
Giới thiệu
Liên hệ
Chính sách bảo mật
DỊCH VỤ
Tư vấn setup
Khóa học
BLOG
Kiến thức
Thư viện
© Bản quyền thuộc về Bardeli Academy | Chuyên gia đầu ngành Dịch vụ đồ uống

LÊN ĐẦU TRANG

LÊN ĐẦU TRANG

Đăng ký nhận tư vấn dịch vụ setup quán

Add New Playlist

x
x
  • ĐĂNG NHẬP
  • ĐĂNG KÝ
Bạn quên mật khẩu?

Xin chào!

Thông tin tài khoản
Thông tin mua hàng