Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Địa điểm. Địa điểm. Địa điểm.
Khi bắt đầu kinh doanh quán cafe, vị trí của quán có vai trò rất quan trọng.
Nếu không chọn được địa điểm thích hợp, việc kinh doanh cafe của bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tối đa hóa doanh số bán hàng và sụt giảm lợi nhuận. Hầu hết các chủ doanh nghiệp đều biết được tầm quan trọng của việc lựa chọn vị trí, vậy tại sao vẫn không chọn được đúng địa điểm?
Việc chọn sai địa điểm chính là kết quả của việc lập kế hoạch kinh doanh sai, khả năng nghiên cứu kém và ước tính quá xa về đối tượng khách hàng.
Do vậy, bạn sẽ muốn dành thời gian lập kế hoạch và nghiên cứu để có thể tìm được một vị trí phù hợp cho quán cafe của mình. Hiểu được mong muốn của bạn, trong bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp những địa điểm tiềm năng tuyệt vời mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn cho quán cafe của mình.
Danh mục
Thư viện là một địa điểm tuyệt vời để mở một quán cafe gần đó, đặc biệt đó là nơi mà học sinh, sinh viên thường xuyên lui tới. Ở nơi những người trẻ tuổi đang học tập, họ rất có thể sẽ tìm đến cafe ngon và đồ ăn nhẹ để nạp năng lượng cho bản thân.
Cafe và đọc sách thường đi liền với nhau. Vì vậy việc mở một cửa hàng kinh doanh cafe có khoảng cách đi bộ ngắn từ hiệu sách tới quán có thể mang lại lợi ích cho bạn. Ngoài ra bạn cũng có thể mở một quán cafe trong một hiệu sách hoặc một quầy báo, điều này sẽ mang lại lợi nhuận cho cả hai. Thay vì phải tự mình vật lộn, bạn hợp tác với họ để tạo ra lợi nhuận lớn hơn thay vì tách biệt.
Những người thường dành thời gian để đợi quần áo của họ được giặt và sấy khô sẽ là những khách hàng tiềm năng của quán cafe. Thật thoải mái khi vừa thưởng thức một tách cafe, ăn nhẹ một chiếc bánh quy vừa ngắm nhìn lồng quay của chiếc máy giặt quay, sự yên bình nằm ở đây.
Các tiệm giặt là đều được phân khu để sử dụng cho mục đích thương mại, vì vậy, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc thiết lập cơ sở kinh doanh cafe bên cạnh.
Bạn đã bao giờ chờ thú cưng của mình được tắm và tỉa lông chưa? Nếu có, bạn sẽ biết rằng vị trí quán cafe gần cơ sở kinh doanh này hoàn toàn có ý nghĩa.
Đặt một quán cafe gần cửa hàng chăm sóc thú cưng cũng tương tự như tiệm giặt là. Thay vì phải chờ đợi, bạn có thể để chúng ở đó và đi ra ngoài thưởng thức một ly cafe.
Bảo tàng và các địa điểm văn hóa nổi tiếng là những nơi thu hút một lượng lớn các khách du lịch. Vì vậy, bạn có thể đặt cửa hàng của mình gần các đài tưởng niệm hoặc các trung tâm văn hóa. Tuy nhiên việc ở cạnh nơi đã có nhiều khách hàng thì chi phí thuê nhà mà bạn phải bỏ ra cũng tăng lên đáng kể, vì vậy hãy cân nhắc lựa chọn này nếu khả năng của bạn có hạn.
Bạn có thể mở quán cafe gần các cửa hàng bánh mì hoặc các quán ăn nhỏ khác, miễn là họ không cạnh tranh bằng việc phục vụ thêm cafe.
Hiện nay, ở nhiều trung tâm phát triển, bạn sẽ dễ dàng thấy sự kết hợp giữa cửa hàng cafe và nhà hàng, họ hợp tác để cùng nhau thúc đẩy doanh số bán hàng. Tuy nhiên, ở những thị trấn nhỏ và những vùng lân cận, bạn sẽ tìm thấy những địa điểm tiềm năng tuyệt vời để bắt đầu công việc kinh doanh cafe của mình.
Cửa hàng hoa có vẻ như không phải là một sự lựa chọn tốt để kết hợp với một quán cafe, thế nhưng một quầy hoa bên cạnh một quán cafe thực sự có thể mang lại lợi ích cho bạn. Tại sao vậy? Bởi vì như các ý tưởng đã đề cập ở trên, lượng người cố định thường xuyên đến cửa hàng hoa có thể giúp ích cho doanh số bán hàng của quán bạn.
Rạp chiếu phim và quán cafe là những địa điểm thích hợp cho một buổi hẹn hò hoàn hảo. Rạp chiếu phim có khả năng mang lại cho quán cafe của bạn một lượng khách hàng tiềm năng, muốn uống một tách cafe trước hoặc sau khi xem một bộ phim.
Thực tế, một rạp chiếu phim có thể cung cấp cafe riêng cho khách hàng của họ nhưng đây không phải là mục tiêu chính để kinh doanh nên cafe của họ thường không ngon. Đây chính là cơ hội cho bạn để khởi đầu công việc kinh doanh: cung cấp cafe ngon và một nơi lãng mạn cho cuộc hẹn hò.
Số lượng khách hàng ổn định là điều rất quan trọng đối với một doanh nghiệp kinh doanh cafe. Mở một quán cafe gần ga tàu hoặc bến xe buýt sẽ có thể giúp bạn thu hút hàng trăm hoặc thậm chí hàng nghìn người mỗi ngày. Những người chuẩn bị cho chuyến đi dài sẽ muốn mua một số đồ ăn nhẹ, vì vậy bạn nên cân nhắc thêm bánh sandwich, bánh mì, sữa chua,.. vào thực đơn của mình.
Câu lạc bộ thể cũng là một địa điểm tuyệt vời để mở quán cafe gần đó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cafe nâng cao hiệu suất thể thao và làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo trong cơ thể. Mặt khác, nhiều người thích ngồi lại và thư giãn với một ly cafe và một bữa ăn nhẹ sau quá trình tập luyện. Doanh nghiệp của bạn có thể tận dụng cơ hội này mở ngay một quán cafe với bầu không khí thư giãn, cung cấp đồ uống bổ sung năng lượng và món ăn nhẹ lành mạnh, dinh dưỡng.
Bạn nên ghé thăm các cơ sở kinh doanh gần vị trí mà bạn lựa chọn và hỏi xem tình hình kinh doanh của họ như thế nào? Có tốt hay không? Hiện tại có đang gặp khó khăn không? Bạn cần cần nhắc đến số lượng dân cư ở quanh khu vực doanh nghiệp của bạn. Xác định điểm mạnh và điểm yếu của từng địa điểm và xem xét chúng với mô hình kinh doanh mà bạn đã lựa chọn.
Cạnh tranh có đang ở gần địa điểm của bạn? Liệu rằng việc mở một quán cafe mới gần ngay một quán cafe lâu năm có hợp lý không? Có thể nào tồn tại hai hay nhiều quán cafe trong cùng một khu vực không?
Khi bạn đã quyết định chọn vị trí ở một địa phương, bạn nên đến tòa thị chính và nói chuyện với bộ phận cấp phép kinh doanh. Sẽ thật hữu ích nếu bạn hỏi họ những gì cần thiết để mở một quán cafe ở thành phố đó. Thường thì bạn sẽ được cung cấp thông tin về sở y tế của thành phố. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn gọi điện cho họ và đến trước khi quyết định vị trí cho quán cafe của bạn.
Có rất nhiều biến số, cả ở cấp độ kinh tế vi mô và vĩ mô. Sẽ rất tốt nếu bạn tiến hành thẩm định và điều tra tất cả các khía cạnh vị trí của bạn. Xem xét mọi thứ từ vấn đề phân vùng, quy định của sở y tế và thuế trước khi ký hợp đồng thuê.
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
