Một trong những điều mà chủ quán Cafe cần nhận ra, đó là thực khách luôn bị ấn tượng bởi quán cafe có thiết kế đẹp, có không gian thư giãn cùng những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức cà phê trong một không gian được thiết kế hài hòa từ âm thanh đến ánh sáng và bố trí bàn ghế, vật dụng trong quán.
Vậy đâu là các phong cách thiết kế quán cafe đình đám được rất nhiều thương hiệu lớn trên thị trường F&B lựa chọn hướng tới? và, đâu sẽ là “điểm chạm” trong các phong cách thiết kế để có thể “chạm” tới nhóm khách hàng ngày một trẻ trung, năng động. Với xu hướng trung thành hơn với các trải nghiệm, ấn tượng ban đầu chứ không còn nhất thiết đó phải là các thương hiệu có tên tuổi.
Dưới đây là 5 xu hướng thiết kế quán cafe nổi bật, dễ dàng thu hút sự quan tâm của khách hàng trẻ.
Danh mục
1. Phong cách Tối giản – Minimalist
Less is more – Ít là nhiều: Đây là một qui tắc cơ bản trong phong cách Minimalist. Khác biệt hoàn toàn với những phong cách thiết kế truyền thống luôn có đặc trưng làm phong phú không gian bằng nhiều vật dụng trang trí và nhiều màu sắc kết hợp. Minimalist hướng đến việc loại bỏ hoàn toàn các vật dụng thừa thãi nhằm giữ lại một không gian trống hoàn hảo.
Tone màu trung tính
Không quá cầu kỳ trong màu sắc, chỉ từ 1-3 màu trung tính, cũng không câu nệ trong khâu chọn nội thất quán cafe, bởi với phong cách này những món đồ đơn giản đã là đủ rồi. Chính vì vậy, phong cách thiết kế cafe này đã nổi lên trong suốt nhiều năm qua. Và trong năm tới nó chắc chắn vẫn giữ “ngai vàng”.
Không gian, nội thất tối giản
Theo phong cách thiết kế tối giản này thì các đồ dùng, nội thất đều được tối giản, chỉ bài trí những đồ dùng cần thiết và hoàn toàn bỏ qua những thứ gì thừa thãi. Đặc biệt hơn, phong cách tối giản mang đậm chất nghệ thuật tinh tế, nên chúng chỉ có thể phục vụ một nhóm nhỏ khách hàng có sở thích tối giản.
Phong cách minimalist này hướng đến những cảm giác thoáng đãng nhất, đơn giản nhất cho mọi khách hàng. Nhưng phong cách tối giản mang đậm chất nghệ thuật tinh tế này lại rất kén người, chúng chỉ có thể phục vụ một nhóm nhỏ khách hàng có sở thích tối giản, tức là đơn giản đến mức tối đa này chứ không hướng đến phần đông khách hàng. Chính vì thế chủ quán nên cân nhắc thật kỹ nếu lựa chọn phong cách này cho quán của mình.
2. Phong cách hiện đại – Modern Style
Bắt nguồn từ cảm hứng nghệ thuật mới, với gam màu trung tính. Phong cách Modern tập trung vào công năng sử dụng, cách trang trí tạo nên điểm nhấn riêng trong không gian nội thất.
Tone màu chủ đạo
Gam màu chủ đạo cho quán cafe thiết kế hiện đại thường là màu trắng, be và tất nhiên sẽ có sự pha trộn với một số gam màu tối như xám, đen để nổi bật điểm nhấn ấn tượng cho không gian quán. Tuy nhiên bạn nên biết rằng dù là không gian quán hiện đại nhưng đừng dùng quá nhiều màu sắc cầu kỳ gây rối mắt nhé.
Ưu tiên không gian yên tĩnh
Mang tới khách hàng điểm nhấn riêng về không gian, chủ đầu tư thường yêu cầu thiết kế có một cách bố trí khu vực hợp lí. Khu vực quầy bar phục vụ, tới không gian yên tĩnh thư giãn luôn được ưu tiên hàng đầu.
Thiết kế quán luôn có góc riêng dành cho nhóm khách hàng thích sự yên tĩnh. Bàn ghế nội thất mộc mạc, gần gũi nhưng không đơn điệu phù hợp với thiết kế tổng thể.
Ánh sáng sử dụng cho không gian quán thường kết hợp với đèn phản chiếu để cung cấp đủ lượng ánh sáng cần thiết cho khách đến uống cafe cũng như tạo được sự thoải mái và tâm trạng dễ chịu cho khách hàng. Đây sẽ là quán cafe lý tưởng dành cho giới trẻ hiện đại cũng như dân văn phòng ưa thích sự tiện nghi.
3. Phong cách Công nghiệp – Industrial Style
Industrial Style là phong cách với những kết cấu và kiến trúc mô phỏng lại cảnh nhà máy, xí nghiệp, khu nhà thép tiền chế. Đặc trưng của industrial style là sự đơn giản, “phô bày” các chi tiết, kết cấu lắp ráp đem lại sự thuận tiện cho việc lắp đặt và sửa chữa.
Industrial Style mang tới không gian nội thất chân thực qua chất liệu và cấu trúc tạo nên như: gạch xây tường, khung sắt thép, trần bê tông,… sẽ được đơn vị thiết kế quán cafe thể hiện rõ.
Đường đèn điện trần, ống nước không giấu đi mà đó là điểm nhấn thu hút ánh nhìn. Chính nét đơn giản tạo nên sự gần gũi, thoải mái khiến phong cách công nghiệp được sử dụng nhiều hiện nay.
Tone màu chủ đạo
Tone màu của phong cách này thường dùng đó là xám ghi, đen, trắng hoặc màu đồng. Ngoài ra sự phá cách màu sắc cũng là một trong những điểm thú vị của Industrial style như việc sử dụng tone mà sáng vàng, xanh.
Không gian đơn giản, gần gũi
Hiện nay, lượng lớn người muốn tìm kiếm một không gian thư giãn sau ngày dài làm việc mệt mỏi, giải tỏa stress, áp lực hoặc công việc hoặc vui đùa cùng bạn bè. Đặc biệt, người có sở thích sự đơn giản, gần gũi sẽ tìm tới quán cafe có phong cách Industrial này.
Bên cạnh đó, việc tận dụng nguồn ánh sáng tự nhiên qua ô cửa kính lớn hoặc những không gian ngoài trời cùng những bộ bàn bàn ghế chất liệu sắt mang tới một không gian mở, thoáng đãng và thoải mái.
Nổi bật trong phong cách này là khu vực quầy pha chế toát lên nét sang trọng, chuyên nghiệp. Ghi điểm dấu ấn với khách hàng ngay khi bước vào quán và order đồ uống.
Yếu tố lựa chọn
Yếu tố cơ bản để có thể lựa chọn Industrial cho chủ đề thiết kế quán cafe của mình. Dựa trên diện tích, nhu cầu riêng của chủ đầu tư.
Phần lớn quán cafe sử dụng phong cách thiết kế Industrial hiệu quả và gây được tiếng vang lớn có diện tích từ 150m2 trở nên. Không quá quan trọng vị trí và mặt tiền của quán, nhưng đây lại là điểm tạo doanh thu vượt bậc.
4. Phong cách Bắc Âu – Scandinavian Style
Scandinavian là phong cách thiết kế thường được thấy nhất trong không gian căn hộ, biệt thự. Chính vì vậy, khi một quán cafe sử dụng phong cách Scandinavian tạo nên sức hút lớn.
Với phong cách Bắc Âu, không gian sẽ được phân chia góc nhỏ giúp khách hàng tận hưởng cảm giác yên tĩnh và tập trung làm việc. Lựa chọn phong cách thiết kế này kết hợp mô hình cafe văn phòng sẽ làm điên đảo giới trẻ bởi vẻ ngoài sang trọng và ưu tiên tính cá nhân hóa.
Nét đẹp tạo ra từ sự đơn giản và công năng sử dụng của vùng Bắc Âu. Chủ đề thiết kế Scandinavian ưu tiên các đường nét kín đáo mang tới hơi ấm riêng.
Gam màu trắng chủ đạo
Bắt nguồn từ cái lạnh giá vùng trời Bắc Âu, nên tông màu sắc của tuyết được lấy làm chủ đạo. Hoa văn, chất liệu gỗ, màu sắc với các tone màu trắng, xám, kem cũng là những thứ đặc trưng riêng của phong cách thiết kế này.
Kiến trúc rộng và thoáng
Bởi xuất phát từ nhu cầu thiết kế không gian nhà ở, sinh hoạt nên hầu hết kiến trúc của phong cách này không cầu kỳ, chủ yếu là đáp ứng yêu cầu cùng với hoạt động của con người. Mặc dù vậy, thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian sẽ trở nên đẹp và thu hút hơn nếu bạn thiết kế với một không gian thoáng, đẹp. Chủ đầu tư nên xây dựng không gian với mái cao, sâu cùng với hệ thống cửa kính khung sắt, gỗ, nhằm tạo sự rộng rãi và khoáng đạt cho không gian.
Yếu tố lựa chọn
Với phong cách thiết kế này, không có nghĩa là bắt buộc chủ đầu tư cần phải thuê những mặt bằng rộng lớn mà ở những không gian nhỏ, diện tích hạn chế thì việc sử dụng thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian vẫn hoàn toàn hiệu quả. Thậm chí, ưu điểm về màu sắc và nội thất của phong cách này là giải pháp hiệu quả mang đến bạn một không gian đẹp cho việc kinh doanh hiệu quả. Do đó, kiến trúc của phong cách này khá linh hoạt, phù hợp với nhu cầu của nhiều chủ đầu tư
5. Phong cách Nhiệt đới – Tropical Syle
Tropical Style là phong cách thiết kế lấy nguồn cảm hứng từ thiên nhiên, khu rừng xanh bất tận của khu vực nhiệt đới. Tropical đang và sẽ trở thành xu hướng mới mà các quán cafe tại Việt Nam lựa chọn. Với phong cách Tropical đưa vào thiết kế quán, lượng tiếng ồn sẽ được giảm đi đáng kể bởi cây xanh.
Dường như yếu tố thiên nhiên ít được quan tâm tại các thành phố phát triển nhanh và lớn mạnh. Chính vì vậy, việc tạo ra không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng giúp thư giãn kết hợp cây xanh của chủ đề Tropical rất thu hút.