Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Thị trường kinh doanh cafe ngày càng phát triển chóng mặt, được các chủ đầu tư ví như mảnh đất màu mỡ giàu tiềm năng để khai phá doanh thu và lợi nhuận. Vậy cách phân bổ chi phí mở quán cafe 100m2 chuẩn nhất là như thế nào? Vấn đề này sẽ được Bardeli Academy bật mí ngay sau đây.
Xem thêm: Kinh nghiệm setup quán cafe từ A- Z tiết kiệm 30% chi phí
Danh mục
Mở quán cafe diện tích 100m2 cần huy động vốn khoảng 350 triệu. Nếu chủ đầu tư biết cách phân bổ vốn hợp lý sẽ giảm thiểu chi phí đầu tư đáng kể. Bardeli Academy với kinh nghiệm tư vấn – setup – đồng hành hàng trăm dự án lớn nhỏ trên cả nước, chúng tôi xin chia sẻ cách phân bổ chi phí đầu tư hiệu quả nhất.
Mặt bằng mở quán cafe quyết định khoảng 60% lượng khách hàng vãng lai và phần lớn doanh thu cũng như lợi nhuận của quán cafe. Tùy thuộc vào từng nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu cũng như vốn đầu tư ban đầu để lên phương án lựa chọn mặt bằng kinh doanh hợp lý. Nếu bạn có sẵn mặt bằng đắc địa để mở quán cafe sẽ tiết kiệm được khoản chi phí đáng kể.
Thông thường, với địa điểm kinh doanh có diện tích 100m2 có khu vực để xe đảm bảo, không gian thoáng mát và có tiềm năng phát triển có giá thuê tầm 15-30 triệu/tháng. Tất nhiên, vị trí đắc địa gần khu đông dân cư, trung tâm thương mại sẽ có giá thuê cao hơn rất nhiều.
Lưu ý: Hãy cân nhắc nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu, mật độ dân số tại khu vực, phong cách thiết kế để lựa chọn mặt bằng kinh doanh mở quán cafe 100m2 vốn 350 triệu đồng phù hợp.
Mở quán cafe 100m2 với ưu thế ưu việt là dễ dàng thiết kế kiến trúc nội thất với nhiều ý tưởng độc đáo, bắt mắt cùng với điểm nhấn ấn tượng khoa học. Với những chủ đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm thì nên nhờ sự tư vấn tận tình của đơn vị tư vấn setup quán cafe chuyên nghiệp nhất hiện nay.
Đơn vị thi công setup thiết kế nội thất quán cafe độc lạ sẽ giúp chủ đầu tư sở hữu mô hình kinh doanh hợp thời với khoản chi phí đầu tư tối ưu. Hơn nữa, công ty còn hỗ trợ chủ quán cafe thiết kế thực đơn menu ăn uống, tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng, kinh nghiệm quản lý và vận hành chuẩn chỉnh với bộ nhận diện thương hiệu cực kỳ hấp dẫn.
Thông thường, chi phí mở quán cafe 100m2 dành cho hạng mục thiết kế kiến trúc sẽ dao động trong khoảng 18 – 20 triệu đồng.
Hạng mục cần phải đầu tư tiếp theo chính là mua sắm vật dụng cần thiết và cơ sở hạ tầng. Với quán cafe 100m2 thì bạn nên đầu tư vào hệ thống trang thiết bị quan trọng như: bàn ghế, quầy pha chế, máy xay sinh tố, máy đánh kem,… cùng một số vật dụng khác như ly cốc, thìa, muỗng, khay để ly cốc,… Chi phí cần đầu tư cho hạng mục này sẽ dao động trong khoảng 85 triệu đồng.
Để tối ưu vốn đầu tư ban đầu khi mở quán cafe thì bạn có thể mua lại một số vật dụng cũ từ các quán cafe sang nhượng để tiết kiệm khoảng 30 – 50% tổng chi phí mua trang thiết bị mới. Bạn nên tìm kiếm địa chỉ sang nhượng quán cafe uy tín, có bảo hành về các món đồ nội thất cũ với gam màu sắc tương đồng với nhau.
Muốn kinh doanh hiệu quả và níu kéo được lượng khách hàng mục tiêu cũ thì bạn cần phải mua sắm cafe nguyên chất, hoa quả tươi ngon, đảm bảo an toàn sử dụng. Thông thường, chi phí mua sắm nguyên vật liệu pha chế nước uống sẽ dao động khoảng 10 triệu đồng.
Thực tế cho thấy, chất lượng nước uống là yếu tố quyết định lượng khách hàng cũ có quay lại quán cafe của bạn để trải nghiệm dịch vụ nữa hay không. Cho nên, bạn hãy tìm kiếm địa điểm cung cấp nguyên vật liệu chất lượng, uy tín với hương vị đậm cafe Việt.
Hãy lấy chất lượng nước uống để níu kéo lượng khách hàng tiềm năng và để tạo ra sự hài lòng tuyệt đối. Đừng ngần ngại chi ra một khoản tiền lớn để mua nguyên liệu chất lượng, rõ ràng nguồn gốc so với nguyên liệu rẻ tiền. Nước uống ngon đậm đà, không gian trải nghiệm hấp dẫn, nhân viên phục vụ tận tình sẽ thu hút mọi sự chú ý của khách hàng.
Với quy mô rộng 100m2, chủ đầu tư không thể tự quản lý và vận hành quán cafe hiệu quả mà nhất thiết phải thuê nhân viên pha chế, phục vụ và bảo vệ. Hãy cân nhắc số tiền cần phải chi trả hàng tháng để cân nhắc thuê số lượng nhân viên sao cho phù hợp.
Mức lương cơ bản mà hầu hết các quán cafe thành công áp dụng cho đội ngũ nhân viên là 7 triệu/người/tháng. Tùy vào từng công việc và vị trí làm việc mà mức chi phí này dao động đôi chút.
Lưu ý: Nên tuyển chọn đội ngũ nhân viên phục vụ có thái độ trung thực, chuyên nghiệp, luôn niềm nở, nhiệt tình và tâm huyết. Nhân viên pha chế cafe có kiến thức, tay nghề cao, vị giác tốt cùng với kỹ năng cân đối nguyên liệu pha chế sao cho phù hợp.
Mở quán cafe kinh doanh hợp pháp, được chính quyền địa phương bảo vệ thì bạn nên đăng ký giấy phép kinh doanh tại các đơn vị có thẩm quyền, giấy phép bảo đảm an toàn thực phẩm và đóng thuế đầy đủ cho nhà nước theo đúng quy định của pháp luật Việt Nam hiện hành.
Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh quán cafe hợp pháp sẽ dao động khoảng 3 triệu đồng/tháng tùy vào quy mô và tình hình doanh của quán bạn.
Bên cạnh các khoản đầu tư ở trên thì chủ quán cafe cũng nên chuẩn bị khoản tiền dự phòng để đảm bảo quán cafe vận hành và hoạt động hiệu quả trong thời gian kinh doanh chưa sinh lời. Đây là khoản chi phí dự phòng khá quan trọng và bạn cần chuẩn bị để duy trì hoạt động của quán cafe trong 3 tháng đầu tiên.
Thông thường, chi phí duy trì quán cafe vận hành ổn định sẽ dao động trong khoảng 30 triệu đồng. Cụ thể như:
Để tiếp cận nhiều khách hàng mục tiêu hơn với tốc độ nhanh chóng thì bạn nên thực hiện chiến dịch Marketing để quảng bá bộ nhận diện thương hiệu. Chủ quán cafe cần chuẩn bị một số chiến dịch để ngày khai quán cafe diễn ra thành công nhất như: combo khuyến mãi, phát tờ rơi, chạy quảng cáo trên fanpage.
Toàn bộ chi phí quảng bá thương hiệu và tên tuổi quán cafe đến đông đảo khách hàng tiềm năng sẽ giới hạn dưới 10 triệu đồng trong tháng đầu tiên mở quán.
Quán cafe bước vào quá trình vận hành và kinh doanh hiệu quả mới có nhiều khoản chi phí phát sinh khác dù bản có bản kế hoạch kinh doanh chi tiết như may đồng phục cho đội ngũ nhân viên, mua sắm thiết bị phòng cháy chữa cháy, thùng đựng rác.
Và các khoản chi phí phát sinh không thể dự trù chính xác bởi nó thay đổi theo biến động thị trường và từng thời điểm kinh doanh. Cho nên, bạn cần dự trù khoản chi phí phát sinh khác 15 triệu để quán cafe vận hành trơn tru.
Để quán cafe diện tích 100m2 kinh doanh thành công, có hướng đi đúng đắn và hiệu quả nhất thì thay vì việc mò mẫm tìm kiếm phương án kinh doanh hiệu quả thì bạn nên nhờ đến sự tư vấn tận tình của các đơn vị setup quán cafe uy tín và chuyên nghiệp nhất hiện nay.
Và nhà thầu tư vấn setup quán cafe tại Bardeli Academy luôn được đông đảo khách hàng ưa chuộng và tin dùng bởi độ uy tín, chuyên nghiệp. Đến với chúng tôi sẽ nhận được một số lợi ích sau:
Hơn nữa, Bardeli Academy còn hỗ trợ khách hàng setup menu thực đơn, hướng dẫn cách bảo quản nguyên liệu với giá cost hợp lý nhất. Với kinh nghiệm thực hiện setup hàng trăm quán cafe lớn nhỏ trên cả nước, chúng tôi sẽ giúp chủ đầu tư trẻ khởi nghiệp với kế hoạch kinh doanh thành công siêu lợi nhuận.
Mong rằng cách phân bổ chi phí mở quán cafe 100m2 giúp chủ đầu tư tiết kiệm ngân sách. Nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn setup quán cafe thành công thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay nhé.
Xem thêm:
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
