Bán cafe có lãi không? Bí quyết kinh doanh quán cafe sinh lời cao

Có lẽ, thắc mắc nhận được sự quan tâm nhiều nhất của các chủ đầu tư trẻ tại Việt Nam chính là mở quán cafe có lãi không? Bí quyết mở quán cafe sinh lời cao nhất là gì? Với kinh nghiệm setup vận hành quán cafe nhiều năm  hàng trăm dự án cafe lớn nhỏ trên cả nước, Bardeli Academy xin chia sẻ tới quý bạn đọc giải pháp kinh doanh quán cafe thành công siêu lợi nhuận.

Xem thêm: chi phí setup quán cafe

Mở quán cafe có lãi không?

Không phải ngẫu mà ở vùng nông thôn hay các thành phố đô thị phồn hoa mọc lên nhiều mô hình kinh doanh quán cafe. Điều này cho thấy sức hút và tiềm năng phát triển của lĩnh vực này với lợi nhuận và doanh thu mang lại không hề nhỏ chút nào.

Để biết được câu trả lời mở quán cafe có lãi không, chúng tôi xin lấy một minh chứng cụ thể về quán cafe bình dân với khoản chi phí đầu tư dưới 50 triệu vnđ. Nếu bạn có sẵn mặt bằng đắc địa để xây dựng quán cafe thì chi phí mở quán cafe phân khúc bình dân khá phải chăng.

Ví dụ: Giá bán trung bình của một ly cafe khoảng 20.000- 25.000 vnđ/ly, sinh tố hoa quả dao động từ 40.000 – 50.000vnđ/ly thì 1 ngày quán hoạt động 8 tiếng ít nhất có 50 khách uống cafe và 50 vị khách uống các loại nước khác. Vậy doanh thu 1 tháng của bạn khoảng 90 triệu vnđ. Đây được xem là con số lý tưởng mà ai cũng mong muốn đạt được.

Kinh nghiệm mở quán cafe để có lãi

Để mở quán cafe sinh lời cao nhất và hút lượng lớn khách hàng tiềm năng thì bạn nên tham khảo một số kinh nghiệm tiêu chuẩn được đúc kết từ các chủ đầu tư kinh doanh cafe thành công nhất hiện nay.

Dự tính chi phí mở quán cafe

Điều bắt buộc cần phải làm trước khi có nhu cầu mở quán cafe chính là dự tính chi phí mở quán để huy động nguồn vốn đầu tư, dòng tiền của mình hoạt động ra sao để có thể điều chỉnh phù hợp.

Và cách tính chi phí mở quán cafe thông dụng nhất hiện nay gồm các bước tiêu chuẩn sau:

• Lập bản kế hoạch kinh doanh chi tiết về quy mô, địa điểm mở quán, trang thiết bị, thiết kế nội thất,… để có cái nhìn tổng quan nhất.
• Khảo sát thị trường và tìm kiếm một số thông tin chính xác để dự toán khoản chi có độ chuẩn xác tương đối cho mỗi hạng mục.

Dự tính doanh thu

Doanh thu là tổng số tiền bạn thu về các khoản thu sau 1 tháng quán cafe bước vào quá trình hoạt động ổn định. Tiền thu được có thể đến từ dịch vụ ăn uống, tổ chức sự kiện event, cho thuê tổ chức tiệc sinh nhật, mừng đầy tháng, chụp ảnh cùng một số khoản thu khác.

Để dự tính được khoản thu tương đối thì chủ quán cafe cần xác định rõ lượng khách hàng trung bình ghé quán 1 ngày. Từ đó, tính doanh thu trung bình của 1 vị khách/ngày hay theo tháng.

Dự tính thời gian thu hồi vốn

Thời gian để chủ quán cafe thu lại vốn đầu tư sẽ dựa vào tổng số vốn đầu tư và doanh thu 1 tháng để dự tính ra khoảng thời gian cụ thể. Vốn đầu tư ban đầu là tổng số tiền mà bạn đã chi trả trong quá trình xây dựng quán cafe, mua sắm trang thiết bị nội thất, duy trì hoạt động của quán.

Và bạn có thể áp dụng công thức tính thời gian thu hồi vốn như sau: Vốn đầu tư/lợi nhuận 1 tháng = thời gian hoàn vốn. Ví dụ bạn đầu tư mở quán cafe với số vốn 300 triệu vnđ, lợi nhuận thu về hàng tháng 50 triệu vnđ thì thời gian hoàn vốn đầu tư sẽ là 6 tháng.

Dự tính lợi nhuận của quán cafe

Lợi nhuận kinh doanh quán cafe là số tiền còn lại sau khi trừ hết các khoản chi phí liên quan tới hoạt động của quán trong 1 tháng. Và lợi nhuận được tính theo công thức: Lợi nhuận = tổng doanh thu 1 tháng – tổng chi phí chi tiêu 1 tháng. Bạn cần lên phương án kinh doanh lợi nhuận cao nhất để rút ngắn thời gian thu hồi vốn và bước vào quá trình kinh doanh sinh lời cao nhất.

Những khía cạnh giúp kinh doanh cafe có lãi

Mở quán cafe có lãi hay lỗ còn phụ thuộc khá nhiều vào lượng khách hàng tiềm năng ghé tới quán cafe hàng ngày. Để thu hút được lượng khách hàng lý tưởng thì bạn nên kết hợp hài hòa các yếu tố sau:

Mặt bằng mở quán cafe

Mặt bằng mở quán cafe được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng để dẫn tới thành công. Dựa vào mô hình kinh doanh mà bạn đang hướng tới, số lượng khách hàng tiềm năng để lựa chọn mặt bằng mở quán cafe phù hợp. Nên ưu tiên địa điểm có vị trí thuận tiện, đông đúc dân cư sinh sống, dễ tìm kiếm và có chỗ để xe đảm bảo.

Giá cả nước uống hợp lý

Hãy tìm hiểu thế mạnh và điểm yếu của đối thủ cạnh tranh trong khu vực kinh doanh lân cận để đưa ra mức giá đồ uống phổ thông hợp lý nhất. Những sản phẩm ăn uống mà quán cafe của bạn cung cấp cần có mức giá phù hợp với tệp khách hàng mục tiêu và chất lượng luôn đảm bảo.

Như vậy, hãy định giá đồ uống với mức giá chênh lệch không quá nhiều trên thị trường kinh doanh mà vẫn đảm bảo tiêu chí quán sinh lời cao nhất.

Nước uống chất lượng, hấp dẫn

Chất lượng của các loại nước uống được xem là tiêu chí quyết định đến việc lôi kéo khách hàng cũ lui tới quán cafe thường xuyên hơn. Hãy đảm bảo hương vị của các loại nước uống luôn đậm đà, không lẫn với bất kỳ hương vị của quán cafe khác. Muốn hiện thực hóa điều này thì bạn cần tìm nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo, có nguồn gốc rõ ràng.

Thiết kế nội thất khoa học

Quán cafe hút khách hàng không chỉ đáp ứng tiêu chí cung cấp các loại nước uống thơm ngon với giá thành hợp lý mà không gian đẹp, chỗ ngồi bố trí khoa học cũng cần quan tâm đặc biệt. Dĩ nhiên, việc lựa chọn ghế ngồi êm ái, phù hợp với phong cách thiết kế sẽ tạo ra vẻ đẹp cực kỳ hút mắt.

Không gian đẹp hút mắt còn được xem là nơi lý tưởng để check-in và sống ảo với các bức hình lung linh. Hãy tạo ra nét đẹp riêng biệt với đặc thù độc đáo để tạo ra vẻ đẹp ấn tượng hút mắt cho mọi nhãn mãn của người nhìn. Từ đó giúp họ cảm thấy lưu luyến và muốn lui tới quán để trải nghiệm dịch vụ trong nhiều lần tiếp theo.

Update menu ăn uống hấp dẫn

Không gian quán cafe quyết định lượng khách hàng ghé thăm thì menu ăn uống hấp dẫn sẽ quyết định đến việc khách hàng có tiếp tục quay lại quán cafe hay không. Hãy cập nhật menu bắt kịp trend hiện nay để đáp ứng mọi sở thích cũng như mong muốn của người tiêu dùng.

Ví dụ: quán cafe của bạn thiết kế hơi hướng hiện đại sang trọng thì đừng quên thêm các loại trà thanh lọc cơ thể vào menu. Cùng với đó là một số loại nước uống được giới trẻ ưa chuộng nhất hiện nay như sữa chua đánh đá, trà chanh, nước mía,…

Xem thêm: Cách Setup menu quán cafe tăng doanh thu ngay từ đầu

Đào tạo nhân viên phục vụ chuyên nghiệp

Thương hiệu và tên tuổi của quán cafe còn phụ thuộc khá nhiều vào thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên. Nó quyết định phần lớn đến việc khách hàng có sử dụng dịch vụ lần sau hay không. 

Cho nên, bạn hãy đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp để mang lại:

• Cảm giác dễ chịu, thoải mái nhất cho quý khách hàng.
• Tận tình, niềm nở và phục vụ quý khách hàng với thái độ đúng chuẩn mực.
• Rút ngắn thời gian chờ đợi nước uống cho khách hàng.
• Lịch sự, lễ phép và biết nhận lỗi với khách hàng nếu sai.

Đối với nhân viên pha chế nước uống thì bạn nên đào tạo tính cẩn thận, chỉnh chu trong từng khâu để mang lại ly nước uống thơm ngon bắt mắt. Đây được xem là điểm nhấn cực kỳ độc đáo để thu hút sự chú của khách hàng.

Thực hiện chiến dịch Marketing

Marketing được xem là sợi chỉ đỏ để gây sự chú ý, tò mò đến nhóm khách hàng tiềm năng với hiệu quả nhanh chóng nhất. Bạn có thể tích hợp 2 chiến dịch marketing offline và marketing online nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh lý tưởng cùng với khoản doanh thu siêu lợi nhuận.

Như vậy, câu hỏi mở quán cafe có lãi không? chúng tôi luôn khẳng định kinh doanh quán cafe sinh lời cao nhất nếu chủ đầu tư có phương án kinh doanh hợp lý, mặt bằng mở quán tiềm năng, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, giá cả đồ uống phải chăng, không gian trải nghiệm bắt mắt,… Bên cạnh đó, nên tạo ra phong cách độc lạ có một không gian để khách hàng lui tới quán sử dụng dịch sẽ nhớ mãi không bao giờ quên.

Xem thêm:

• Bí quyết lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
• Mở quán cafe có cần đăng ký kinh doanh không?
• Khó khăn khi mở quán cafe 

Trên đây là một số thông tin bổ ích để lý giải cho câu hỏi kinh doanh cafe có lãi không và bí quyết mở quán cafe sinh lời cao nhất. Và đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn setup quán cafe đẹp lộng lẫy với những kinh nghiệm chia sẻ xương máu được đúc kết từ những chủ đầu tư mở quán cafe thành công.