Cách dự toán chi phí mở quán cafe take away

Mở quán cafe take away( cafe mang đi) cần huy động ít vốn đầu tư, dễ sinh lời, gặp ít rủi ro và với chiếc xe đẩy tiện lợi có thể di chuyển đến mọi địa điểm lý tưởng để thu hút nhiều khách hàng tiềm năng. Đây cũng chính là lý do khiến cho rất nhiều bạn trẻ tại Việt Nam khởi nghiệp và làm giàu từ mô hình kinh doanh này.

Vậy làm sao để tối ưu chi phí mở quán cafe take away, tiết kiệm ngân sách đầu tư? Với kinh nghiệm tư vấn setup hàng trăm quán cafe lớn nhỏ Bardeli Academy xin được đồng hành và gửi gắm đến quý bạn đọc một số thông tin hữu ích về vấn đề này.

Xem thêm: setup quán cafe take away

Tất tần tật các khoản chi phí mở quán cafe take away

Chi phí kinh doanh quán cafe take away không quán cao, một quán cafe bình danh cần đầu tư vấn khoảng 70 -100 triệu đồng. Bạn muốn kinh doanh quán cafe quy mô lớn, phong cách thiết kế độc đáo cùng phục vụ chuyên nghiệp thì cần đầu tư vốn 200-300 triệu đồng. Vậy mở quán cafe take away cần đầu tư vốn cho các hạng mục nào?

Chi phí thuê mặt bằng

Lợi thế của mô hình kinh doanh quán cafe take away chính là phục vụ nhanh, giao thông tiện lợi, mặt bằng không quá rộng rãi, có chỗ để xe cho khách hàng dừng mua mang về hoặc uống tại quán là được.

Và một số mặt bằng thuê mở quán cafe tại khu công sở, công ty, văn phòng hay gần trường học sẽ mang lại nguồn khách hàng tiềm năng vô cùng lớn. Diện tích tối đa để mở quán cafe take away tối thiểu 12-16m2 với giá thuê nằm trong khoảng 10-40 triệu.

Chi phí mua sắm nguyên vật liệu

Yếu tố quyết quyết định phần đến đến chất lượng đồ uống chính là nguyên vật liệu có đảm bảo hàng chuẩn hay không. Hãy lựa chọn nguyên liệu chế biến cafe sạch, thương hiệu uy tín từ các nhà máy sản xuất hàng đầu Việt Nam. Bởi cafe sạch nguyên chất kết hợp với cách pha trộn độc đáo mới tạo ra lý cafe thơm ngon đậm đà.

Trong số các loại cafe được tin dùng nhất hiện nay phải kể đến cái tên Robusta giá 160.000 vnđ/kg, Arabica giá 250.000 vnđ/kg, Culi giá 240.000 vnđ/kg. Bên cạnh cafe nguyên chất thì sữa đặc, trà ô long, sữa tươi, trà xanh,… cũng cần được chuẩn bị. Và tổng chi phí mua sắm nguyên vật liệu pha chế sẽ dao động trong khoảng 7 – 10 triệu đồng.

Chi phí mua trang thiết bị

Tốc độ và chất lượng nước uống được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định đến việc khách hàng có ghé qua quán cafe của bạn n lần nữa không. Và để đáp ứng mọi nhu cầu ăn uống của khách hàng bạn nên sắm cho mình những thiết bị chuyên dụng để hỗ trợ như máy pha espresso 1 vòi đơn giản.

Muốn phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng thì chủ quán cũng nên cung cấp đa dạng các loại nước uống hấp dẫn. Và việc chuẩn bị thêm dụng cụ pha chế chất lượng cũng tốn khá nhiều chi phí, bao gồm: Jigger, muỗng, bình lắc, bình xịt kem topping, máy xay sinh tố,… Và chi phí mua trang thiết bị dao động từ 25 – 40 triệu đồng.

Chi phí setup quán cafe take away

Mở quán cafe take away không cần quá chau chuốt và tỉ mỉ về về phong cách trang trí nội thất, đầu tư cơ sở hạ tầng và trang trí không gian với điểm nhấn nhá ấn tượng. Ấn tượng nhất để quán cafe gây sự chú cho mọi khách hàng vãng lai chính là bảng hiệu, menu đồ uống và quầy pha chế cafe đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bạn chỉ cần sắm thêm một số chiếc ghế nhựa để khách hàng có thể nghỉ chân để chờ nước uống mang về cũng có thể muốn ở lại nếu uống cafe ngay tại quán. Và chi phí setup quán cafe take away sẽ dao động từ 20 – 25 triệu đồng.

Phí duy trì quán vận hành

Những khoản chi phí cần phải đầu tư hàng tháng để duy trì sự hoạt động cũng như vận hành trơn tru nhất như tiền điện thoáng, tiền mạng, sửa chữa/nâng cấp một số trang thiết bị và chi phí pháp lý để mở quán cafe take away hiệu quả sẽ dao động từ 13 – 15 triệu đồng.

Phí đào tạo nhân viên

Tất nhiên, bạn không thể tự mình đảm nhiệm và quản lý hết các công đoạn từ pha chế nước uống, phục vụ khách hàng cho đến thu ngân. Để quán vận hành thành công và chuyên nghiệp nhất thì nên cần đến sự hỗ trợ của nhân viên.

Lời khuyên chân thành dành cho bạn khi có nhu cầu mở quán cafe take away là nên thuê nhân viên part time theo giờ. Giá thuê chung sẽ dao động từ 15.000-20.000/ giờ. Bạn có thể thuê từ 1 – 2 nhân viên để phục vụ, pha chế với mức lương cơ bản từ 4 – 8 triệu đồng/tháng.

Phí mua phần mềm quản lý bán hàng

Phí mua phần mềm quản lý bán hàng không còn lại lẫm gì đối với các mô hình kinh doanh thành công. Muốn tạo ra hệ thống bán hàng và quản  lý chuyên nghiệp thì bạn nên mua phần mềm quản lý bán hàng chuyên nghiệp.

Bởi vì, số lượng khách hàng sử dụng dịch vụ càng nhiều và liên tục với hệ thống bán hàng thông minh sẽ giúp chủ quán cafe  order tiện lợi, tính tiền cho khách và quản lý nhân viên hiệu quả. Để mua phần mềm và máy POS, máy in, két đựng tiền cần phải đầu tư 30 – 40 triệu đồng.

Phí Marketing

Đối với mô hình cafe take away không nhất thiết phải thực hiện chiến dịch quảng cáo rầm rộ với chi phí đầu tư lớn. Bạn có thể lựa chọn hình thức tặng voucher, giảm giá cực sốc, mua 2 tặng 1,…. trong những ngày đầu khai trương quán cafe để thu hút lượng khách hàng hàng tiềm năng. Với vốn đầu tư khoảng 1 – 2 triệu đồng.

Phí phát sinh khác

Phí phát sinh khác là các những hạng mục nhỏ do sự biến động của thị trường như giá mua sắm nguyên vật liệu, sản phẩm hư hỏng hay hao hụt do quá trình bảo quản không đảm bảo. Và chi phí sửa chữa, hỏng hóc trang thiết bị. Chi phí cần đầu tư cho hạng mục này sẽ dao động từ 2 – 5 triệu đồng.

Như vậy dựa vào quán cafe và hình thức kinh doanh cafe take away mà bạn lựa chọn mà vốn đầu tư ban đầu sẽ nằm trong mức 50 triệu đồng trở lên. Đối với mô hình cafe take away mở rộng thì con số có thể lên tới 200 – 300 triệu đồng.

Bí quyết tối ưu chi phí mở quán cafe take away

Muốn tiết kiệm chi phí mở quán cafe take away đáng kể thì chủ đầu tư trong tương lai cần thực hiện và tuân thủ nghiêm ngặt một số tiêu chí chuẩn dưới đây.

Thiết lập kế hoạch kinh doanh bài bản

Bản kế hoạch kinh doanh càng bài bản, rõ ràng và chi tiết thì quá trình vận hàng mới ổn định, nhịp nhàng trong thời gian đầu tiên. Thế nhưng, trên thực tế cho thấy có khoảng 90% nhà đầu tư trẻ bỏ qua khâu này. Với bản kế hoạch chi tiết sẽ giúp chủ quán dự trù tương đối chính xác chi phí mở quán, hạn chế tối đa chi phí phát sinh và biến động về tài chính.

Mua lại trang thiết bị thanh lý

Thay vì mua sắm toàn bộ trang thiết bị mới 100% thì bạn cũng có thể mua lại một số trang thiết bị thanh lý với chất lượng tốt. Hãy lựa chọn các món đồ nội thất có kiểu dáng phù hợp, màu sắc tương đồng để không làm cho quán cafe take away trở nên kệch cỡm.

Tạo điểm nhấn thu hút khách hàng

Thực tế cho thấy rằng, trong quá trình thi công setup quán cafe rất nhiều chủ quán yêu thích, đam mê và thực sự thấu hiểu một số điểm mạnh và hạn chế để sáng tạo ra nhiều hạng mục thu hút sự chú ý của khách hàng.

Chẳng hạn như: Thay vì mất thêm một khoản chi phí chạy quảng cáo facebook họ đã giảm giá khi mua 2 cốc, khuyến mại 20% nếu dẫn bạn bè đi cùng, phát voucher,…

Dịch vụ tư vấn setup quán cafe take away uy tín

Khá mất nhiều thời gian, công sức và tiền bạc khi tự tay mua sắm từng món dụng cụ, trang thiết bị cho quán cafe take away. Đây được xem là giải pháp kinh doanh không khả quan và không tối ưu chi phí đầu tư.

Để tối ưu thời gian và chi phí đầu tư thì tốt hơn hết nên nhờ đến sự tư vấn setup quán cafe take away uy tín và chuyên nghiệp. Với dịch vụ này, chủ quán cafe sẽ được sở hữu phong cách độc đáo, sáng tạo mang đậm chất riêng.

Bardeli được đánh giá là đơn vị tư vấn setup quán cafe take away uy tín hàng đầu sẽ giúp chủ quán cafe trong tương lai thiết kế, trang bị một số vật dụng cần thiết tối ưu chi phí. Hơn nữa, bạn còn được hỗ trợ giải pháp kinh doanh thành công và thực hiện chiến dịch Marketing thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng.

Trên đây là các khoản chi phí mở quán cafe take away cần đầu tư cùng với đơn vị tư vấn setup quán cafe uy tín và chuyên nghiệp nhất hiện nay. Nếu bạn còn bất cứ thắc hay có nhu cầu setup cafe trọn gói hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.

Xem thêm:

• 6 đồ uống nên có trong menu quán cafe take away để hút khách hàng
• Điểm danh 7 thương hiệu nhượng quyền cafe take away Hot nhất
• Tiết lộ ưu nhược điểm top 3 mô hình quán cafe take away phổ biến hiện nay