Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Bardeli Academy cung cấp dịch vụ setup quán cafe tại Quảng Bình trọn gói và chuyên nghiệp nhất hiện nay.
Quảng Bình được biết đến là nơi có nhiều danh lam thắng cảnh, di sản thiên nhiên thế giới, địa điểm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước đặc biệt là Phong Nha- Kẻ Bàng.
Khách du lịch khi đến Quảng Bình không những mong muốn đến các địa điểm du lịch mà còn có ý muốn dừng chân đến các quán cà phê, thưởng thức những thức uống hấp dẫn trong khung cảnh trữ tình, thơ mộng.
Quán cà phê tại Quảng Bình cũng mọc lên ngày càng nhiều để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch và người dân địa phương, hãy cùng Bardeli Academy tìm hiểu các yếu tố chủ đạo khi setup quán cafe tại Quảng Bình và quy trình chuẩn để triển khai setup quán hiệu quả.
Danh mục
Khi setup quán cafe tại Quảng Bình, thì mặt bằng quán cà phê quyết định một phần rất quan trọng đến sự thành công của hoạt động kinh doanh quán.
Nếu có mức tài chính tốt, các chủ đầu tư quán cà phê có thể thuê mặt bằng ở những khu vực đông đúc như thành phố Đồng Hới có dân số đông, nhộn nhịp và là nơi tấp nập, hoặc địa điểm gần những danh lam thắng cảnh sẽ thích hợp để mở quán cà phê.
Nếu chi phí eo hẹp hơn, chủ đầu tư hoàn toàn có thể tìm kiếm các mặt bằng khác có vị trí giao thông thuận tiện và diện tích rộng lớn quanh các khu vực khác ở Quảng Bình hoặc chọn diện tích quán cafe nhỏ cho phong cách quán cafe cóc, cafe take away,…
Việc thiết kế, setup quán cà phê cần được thực hiện theo kế hoạch và có định hướng các bước thiết kế thông minh.
Để quán cà phê đi vào hoạt động ổn định, cần thiết kế tỉ mỉ đến từng chi tiết trong quán, chú ý tới lối kiến trúc của quán phù hợp với phong cách đã định hình từ trước, lựa chọn đồ dùng nội thất phù hợp và phong cách trang trí quán ấn tượng, độc đáo để hút khách hàng.
Khi tìm đến một đơn vị thiết kế, setup cho quán cà phê đầy tâm huyết của mình, bạn cũng cần có định hướng ban đầu những yêu cầu về thiết kế, khoản chi phí sẽ đầu tư và địa điểm mặt bằng để các đơn vị thiết kế dễ dàng hơn trong việc tư vấn, lựa chọn được phương án thiết kế, setup quán cà phê tại Quảng Bình hoàn hảo nhất.
Khách hàng ở lứa tuổi và tầng lớp khác nhau thường sẽ có phong cách sinh hoạt và mong muốn đến những quán cà phê khác nhau.
Trước khi tiến hành setup cho quán cà phê tại Quảng Bình cũng cần am hiểu về các đối tượng khách hàng, xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu mà quán hướng đến để có phong cách Setup phù hợp.
Đối tượng khách hàng là giới trẻ, học sinh, sinh viên thường có xu hướng đến những quán cà phê hiện đại, năng động náo nhiệt và có những góc “Chill” để sống ảo, có những bức hình nghìn like.
Điều cơ bản nhất để mở một quán cà phê tại Quảng Bình trước tiên là phải có chất lượng đồ uống được làm từ những nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và pha chế nên những đồ uống ngon, hấp dẫn.
Đồ uống cần được biến tấu hợp lý theo mùa, lựa chọn nguyên liệu đồ uống theo từng thời điểm trong năm để tiết kiệm chi phí nguyên liệu đồng thời tạo nên những món đồ uống đặc trưng cho đất Quảng.
Đồ uống trong quán cà phê có nét sáng tạo để tránh hòa lẫn với những quán cà phê khác, giúp tạo nên thương hiệu của quán và những dư âm, dư vị để khách hàng mong muốn quay trở lại vào lần sau.
Nếu những đánh giá của khách hàng về chất lượng đồ uống chưa được tốt, quán cần họp bàn lại với đội ngũ pha chế và nhân viên phục vụ để cải thiện về chất lượng đồ uống trở nên ngon, hấp dẫn hơn.
Khi mở quán cà phê tại Quảng Bình cũng cần lựa chọn những bartender có tay nghề cao, có khả năng pha chế và sáng tạo nên những món mới để giúp ích cho quá trình kinh doanh, hoạt động thuận lợi của quán.
Chất lượng phục vụ quyết định rất quan trọng về việc khách hàng có tiếp tục đến quán hay không.
Những quán cà phê có phục vụ thân thiện, mến khách, phục vụ những đồ uống ngon hấp dẫn với thái độ chuyên nghiệp và tác phong chỉnh chu thường sẽ chiếm trọn điểm trong mắt khách hàng.
Đôi khi, những món đồ uống chưa thực sự hấp dẫn nhưng có không gian quán cà phê đẹp và chất lượng phục vụ tốt cũng sẽ gỡ điểm trong mắt khách hàng để họ có những đánh giá xác thực cho quán cải thiện chất lượng đồ uống, hoàn thiện hơn trong quá trình phục vụ khách hàng.
Nhân viên trước khi phục vụ tại quán cần được đào tạo bài bản về trình độ chuyên môn và quy trình phục vụ khách để khi làm việc đạt hiệu quả nhất giúp mang lại nguồn doanh thu tốt cho quán.
Có thể bạn quan tâm: chi phí setup quán cafe
Khi bắt đầu mở quán cà phê để được nhiều người biết đến cần có chương trình quảng cáo, khuyến mãi đặc biệt nhân các ngày lễ, ngày khai trương cho khách hàng.
Sau khi quán cà phê tại Quảng Bình đã có được lượng khách ổn định vẫn cần liên tục làm mới quán cà phê, kết hợp với những hình thức và cách trang trí mới lạ để khách hàng luôn hứng thú khi đến thưởng thức cà phê tại quán mà không thấy nhàm chán hay đơn điệu.
Để setup quán cafe tại Quảng Bình, chủ đầu tư cần lựa chọn được mô hình phù hợp và đối tượng khách hàng mục tiêu cùng mức đầu tư, các chi phí sẽ thực hiện tại quán,…
Để không gian quán cà phê tại Quảng Bình hoàn hảo nhất, cần có địa điểm phù hợp, lựa chọn những nơi tấp nập đông đúc cho quán cà phê mẫu hiện đại và những nơi có diện tích rộng, không gian thoáng đãng hơn cho quán cà phê sân vườn.
Quán cà phê cần có các đặc điểm để nhận diện thương hiệu, có khả năng cạnh tranh với những đối thủ cùng phân khúc bằng cách lựa chọn màu sắc, logo quán cà phê hoặc đồng phục cho nhân viên.
Sau khi lựa chọn được tông màu chủ đạo cho quán cà phê cần thiết kế những khu vực kiến trúc trong quán và tiến hành thi công để hoàn thiện.
Quầy bar là khu vực rất quan trọng trong quán, nơi thường xuyên diễn ra hoạt động tiếp đón khách và để nhân viên bartender pha chế đồ uống, kết hợp cùng thu ngân để tính tiền cho khách hàng.
Quầy Bar được thiết kế đồng bộ với phong cách thiết kế của quán, có đầy đủ tính năng và thiết bị để nhân viên pha chế dễ dàng, nhanh chóng thực hiện việc pha chế đồ uống.
Với mỗi phong cách khác nhau sẽ phù hợp với kiểu setup quầy bar khác nhau, có thể lựa chọn chất liệu bằng gỗ, đá hoặc các khung thép tối giản cho khu vực quầy bar.
Menu đồ uống chính là “linh hồn” của quán, cần có tính thương hiệu được thể hiện một cách bài bản, khoa học để khách hàng dễ dàng xem chọn món và để lại dấu ấn về quán cà phê trong mắt khách hàng.
Thường xuyên cập nhật những loại thức uống phù hợp, tổng hợp các thức uống trong quán.
Xây dựng menu cũng cần dựa vào các trang thiết bị, công cụ, dụng cụ có sẵn trong quầy pha chế, nguồn nguyên, vật liệu có thể tiến hành pha chế để phục vụ khách hàng tốt nhất, tránh tình trạng khách hàng gọi món nhưng không có sẵn tại quầy hoặc nhân viên không thể thực hiện được các món đồ uống đó.
Các sản phẩm đồ uống sau khi đã được pha chế đẹp mắt là cơ hội rất lý tưởng để chụp ảnh sản phẩm, phục vụ cho mục đích marketing, nhất là trong giai đoạn quán cà phê mới khai trương chưa có nhiều khách hàng biết đến.
Ảnh chụp sản phẩm cần có sự đầu tư kỹ lưỡng về mặt hình ảnh kỹ thuật để tạo ra những bức hình quảng cáo đẹp mắt, có thể đăng tải lên các kênh truyền thông như Facebook, website bán hàng, trên các app giao hàng,…
Quán cà phê cũng có thể phát triển các trang mạng xã hội về ẩm thực để đối tượng khách hàng địa phương và khách du lịch đang có ý định đến Quảng Bình sẽ tìm đến quán cà phê vừa check-in vừa thưởng thức những món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn.
Nhân viên khi được tuyển vào quán cà phê cần được mở lớp đào tạo, thường xuyên Training các kỹ năng về pha chế đồ uống, kỹ năng phục vụ và kỹ năng cho nhân viên thu ngân.
Nhân viên phục vụ cũng cần được huấn luyện bài bản về chăm sóc khách hàng, xử lý các tình huống phát sinh khi gặp sự cố để linh hoạt hơn trong cách phục vụ khách, đảm bảo tối đa sự hài lòng của khách hàng khi đến quán.
Ngoài ra, do Quảng Bình là những tỉnh thành có nhiều du khách đến, vì thế nhân viên phục vụ có kỹ năng giao tiếp với người nước ngoài là một điểm cộng lớn.
Setup quán cafe tại Quảng Bình về hệ thông quản lý và vận hành, phân chia cụ thể về công việc và nhiệm vụ của từng bộ phận.
Lên kế hoạch vận hành và quản lý quán, có thể sử dụng các phần mềm hỗ trợ quản lý về danh sách sản phẩm đồ uống nguồn thu chi, doanh thu của quán.
Thường xuyên tổ chức các cuộc họp giao ban, cuộc họp các bộ phận nội bộ trong quán để kịp thời phát hiện và sửa chữa các sai lầm, phát huy những điểm mạnh để quán hoạt động hiệu quả nhất.
Bardeli Academy có hơn 10 năm năm kinh nghiệm trong dịch vụ setup quán cafe tại nhiều tỉnh thành trên cả nước từ Hà Nội, Huế Sài Gòn, đến Quảng Bình.
Chủ đầu tư tại các quán cà phê đánh giá rất cao về dịch vụ tư vấn, hiệu quả setup quán cà phê từ A đến Z của Bardeli Academy, thu về lợi nhuận khủng từ quán cà phê phong cách độc đáo, ấn tượng.
Các mức giá tư vấn và dịch vụ setup quán cà phê tại Bardeli Academy luôn công khai niêm yết để khách hàng dễ dàng tham khảo và lựa chọn.
Dự án setup quán Honey tea – Doanh số top 1 thị trường TP.Quảng Bình
Fanpage: https://www.facebook.com/HONEY-TEA-237290897040762
Bài viết cung cấp cho quý đọc giả những yếu tố chủ đạo khi setup quán cafe tại Quảng Bình, nếu bạn cũng đang mong muốn mở quán cà phê tại tỉnh thành của mình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhé.
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
