• TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Đăng nhập
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ

Đăng nhập

0₫ Cart
Search
Close
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
0₫ Cart
Search
Close
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ
Menu
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • DỰ ÁN
  • KHÓA HỌC
    • KHÓA HỌC OFFLINE
    • KHÓA HỌC ONLINE
    • KHÓA HỌC QUẢN LÝ & VẬN HÀNH
  • TƯ VẤN SETUP
  • BLOG
    • BÀI VIẾT CHIA SẺ
    • THƯ VIỆN
    • KHUYẾN MÃI
  • LIÊN HỆ

Lên kế hoạch kinh doanh quán cafe take away hiệu quả ngay từ đầu

bởiBardeli Insights
trong Chia sẻ kinh nghiệm
lap ke hoach kinh doanh quan cafe take away

lap ke hoach kinh doanh quan cafe take away

Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe take away như thế nào để mang lại lợi nhuận cao? Nếu bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu, thì hãy tham khảo bài viết này nhé!

Quán cafe take away được hiểu đơn giản là quán cafe mang đi; nơi mà khách hàng có thể mua, thanh toán và thưởng thức đồ uống của họ ngay lập tức. Mô hình này thường kinh doanh ở các ki-ốt, quầy hàng nhỏ hoặc quầy pha chế với cách hiển thị thực đơn menu và giá cả trên một bảng lớn trước quầy, giúp khách hàng dễ dàng nhìn thấy và lựa chọn. Mô hình này ngày càng trở nên phổ biến và được rất nhiều người lựa chọn để kinh doanh.

kinh doanh quán cafe take away
Kinh doanh quán cafe mang đi đang là xu hướng hiện nay vì ngân sách đầu tư nhỏ

Cách kinh doanh quán cafe thành công đòi hỏi một kế hoạch kinh doanh xác định khách hàng mục tiêu, ước tính chi phí và tạo ra sự khác biệt để quản lý một cách hiệu quả. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy xem kế hoạch kinh doanh quán cafe take away của Bardeli Academy nhé!

Nhiều người đầu tư vào kinh doanh quán cafe take away nhưng thường bỏ qua giai đoạn lập kế hoạch, vì tin rằng kế hoạch kinh doanh là không cần thiết. Nhưng, với tốc độ phát triển nhanh chóng của các cửa hàng cà phê, có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực này và bạn sẽ khó thành công nếu như không có một chiến lược rõ ràng, một sự chuẩn bị tốt và một mục tiêu kinh doanh.

Danh mục

  • Nghiên cứu thị trường
    • Điều quan trọng là phải biết người khách hàng mục tiêu của bạn là ai
    • Xác định địa điểm có lý tưởng và phù hợp khách hàng mục tiêu hay không?
    • Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh
  • Chi tiết kế hoạch kinh doanh quán cafe take away
    • Ngân sách đầu tư
    • Các giấy tờ liên quan đến kinh doanh
    • Xây dựng menu đồ uống
    • Tìm nhà cung cấp nguyên liệu và thiết bị
  • Chiến lược truyền thông và quảng cáo cho quán cafe take away

Nghiên cứu thị trường

Khi vị trí của quán cafe đã được xác định và đối thủ cạnh tranh của bạn đã được xác định trong quá trình mở quán cafe take away. Trong kinh doanh, đây được gọi là nghiên cứu thị trường, nhưng hầu hết nhiều người lại thường bị bỏ qua bước này.

Điều quan trọng là phải biết người khách hàng mục tiêu của bạn là ai

Khi lập kế hoạch kinh doanh quán cafe take away, điều quan trọng nhất bạn cần xác định khách hàng của mình là ai. Thông thường, khách hàng mục tiêu ​​chủ yếu của mô hình này sẽ là những người trẻ tuổi, những người không có nhiều thời gian rảnh để thưởng thức cà phê; Vì vậy, họ chỉ có thể thưởng thức cafe ở nơi làm việc hoặc nơi học tập của họ. Mặt khác, nhóm khách hàng này có xu hướng tự mua một mình hoặc theo cặp đôi.

Có thể bạn quan tâm: quy trình và chi phí setup quán cafe take away

Xác định địa điểm có lý tưởng và phù hợp khách hàng mục tiêu hay không?

Có một số địa điểm lý tưởng cho dịch vụ cafe mang đi và thuận tiện như ngã tư đông đúc hoặc gần tòa nhà văn phòng công ty hoặc khu thương mại. Tóm lại, nếu bạn đang nghĩ đến việc mở một quán cafe, hãy nhớ rằng một quán cafe take away không cần phải có diện tích mặt bằng quá lớn để kinh doanh.

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Trước khi biết đối thủ của mình là ai, bạn cần phải đưa ra một chiến lược rõ ràng. Cụ thể như sau:

Phần lớn sự cạnh tranh cho mô hình này là quán cafe take away, vì vậy bạn sẽ muốn nghiên cứu về những quán cà phê này và xem liệu họ có thể phục vụ kịp thời không, chi phí có hợp lý không và thực đơn của họ có đa dạng hay không. Sau đó, so sánh đánh giá điểm mạnh và điểm thiếu sót của bạn, và hãy cố gắng cải thiện chúng để vượt trội hơn đối thủ cạnh tranh.

Chi tiết kế hoạch kinh doanh quán cafe take away

Ngân sách đầu tư

Thuê địa điểm cho một quán cafe take away sẽ không quá đắt, mặc dù nó nằm ở trung tâm của một khu phố nhộn nhịp. Loại hình kinh doanh này đơn giản chỉ cần một ít mặt bằng nên không quá tốn kém. Một hoặc hai bộ bàn ghế để khách hàng ngồi ở quầy pha chế là tất cả những gì cần thiết.

Vì diện tích mặt bằng của quán có hạn nên các vật dụng như bàn ghế và các đồ trang trí quán cafe sẽ ít tốn kém hơn so với các mô hình kinh doanh khác. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa không gian có sẵn và tiết kiệm chi phí, bạn nên hạn chế trang trí, decor quán quá đà.

lap ke hoach kinh doanh quan cafe take away
Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe giúp bạn có sự chuẩn bị tốt trong quá trình vận hành

Các quán cà phê Take away thường không cần nhiều nhân sự, nhưng họ cần những nhân viên pha chế sáng tạo, tháo vát và có chuyên môn cao, những người luôn tự nghiên cứu để pha được một thức uống ngon nhưng công đoạn pha chế phải đơn giản để khách hàng không phải đợi lâu. Nhân viên của quán cafe take away cũng nên mặc đồng phục có màu sắc tươi sáng thể hiện thương hiệu rõ ràng để khách hàng có thể dễ dàng nhận ra và ghi nhớ thương hiệu.

Có thể bạn quan tâm: Cách setup quán cafe nhỏ tiết kiệm chi phí

Các giấy tờ liên quan đến kinh doanh

Trong kinh doanh quán cafe, bạn sẽ cần các thủ tục giấy tờ này và áp dụng tương tự cho bất kỳ mô hình kinh doanh đồ uống khác:

  • Đăng ký kinh doanh thực phẩm theo thẩm quyền.
  • Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xây dựng menu đồ uống

Trong một quán cafe take away, thức uống cà phê nên là trọng tâm chính của menu đồ uống vì chúng là thức uống cung cấp năng lượng và sự tỉnh táo cho khách hàng mục tiêu. Những khách hàng trung tuổi có nhiều khả năng chọn cà phê hơn bất kỳ loại đồ uống nào khác.

kinh doanh quán cafe mang đi hiệu quả khi có chiến lược kinh doanh bài bản
Kinh doanh quán cafe mang đi hiệu quả khi có chiến lược kế hoạch bài bản

Để thu hút nhiều người khách hàng hơn, bạn cần cung cấp nhiều loại đồ uống hơn trong thực đơn menu của mình.

Đồ uống cafe mang đi nên có giá trung bình từ 20.000 đến 50.000 đồng một cốc.

Tìm nhà cung cấp nguyên liệu và thiết bị

Việc bán đồ uống mang đi phổ biến hơn đối với các quán cafe take away, có nghĩa là số lượng bán hàng mỗi ngày cao hơn đáng kể so với các loại hình quán cà phê khác. Do đó, bạn phải tìm kiếm các địa điểm có thể cung cấp các sản phẩm và thiết bị đồng bộ và chất lượng cao.

Chiến lược truyền thông và quảng cáo cho quán cafe take away

Có rất nhiều sự lựa chọn quảng cáo và truyền thông cho quán cafe của bạn, chẳng hạn như phát tờ rơi hoặc phát thẻ khuyến mại tại các văn phòng công ty và trường đại học xung quanh khu vực bạn định mở. Các ưu đãi khác có thể là quà tặng miễn phí, voucher giảm giá…

Ngoài ra, chia sẻ quảng cáo hình ảnh của quán trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook, Instagram, tikok… cũng rất cần thiết.

Vừa rồi là các thông tin để bạn tự mình có thể kế hoạch kinh doanh quán cafe take away. Với mục đích giúp bạn phát triển chiến lược kinh doanh của riêng mình từ đó phát triển và xây dựng một thương hiệu thành công trong ngành kinh doanh đồ uống.

Nếu bạn đang có nhu cầu setup quán cafe take away bài bản nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Thì hãy đến với Bardeli Academy để được tư vấn chi tiết nhé!

Chúc bạn thành công!

Chia sẻChia sẻ
Bardeli Insights

Bardeli Insights

Bardeli Insights là trung tâm nghiên cứu đầu ngành về lĩnh vực Dịch vụ Đồ uống của Bardeli Academy.

Nội dung Liên quan

13 tips mở quán thành công dành cho người chưa từng kinh doanh

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)

bởiBardeli Insights

Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1)

Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1)

bởiBardeli Insights

Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...

4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

4 nhóm đồ uống phổ biến nhất của mọi quán café

bởiBardeli Insights

Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...

Hiện thêm
Bài kế tiếp
setup quan tra sua dai loan

Tư vấn setup quán trà sữa Đài Loan 100% kinh doanh thành công

  • KIẾN THỨC
  • THƯ VIỆN
  • ĐÀO TẠO
  • TƯ VẤN
  • SỨ MỆNH
  • TRANG CHỦ
  • Bardeli.vn
  • (+84) 989 294 468
  • bardeli.vn@gmail.com
  • Số 1A/137 Mỹ Đình,
    Phường Mỹ Đình 1,
    Quận Nam Từ Liêm,
    Thành phố Hà Nội, Việt Nam
THÔNG TIN CÔNG TY
Giới thiệu
Liên hệ
Chính sách bảo mật
DỊCH VỤ
Tư vấn setup
Khóa học
BLOG
Kiến thức
Thư viện
© Bản quyền thuộc về Bardeli Academy | Chuyên gia đầu ngành Dịch vụ đồ uống

LÊN ĐẦU TRANG

LÊN ĐẦU TRANG

Đăng ký nhận tư vấn dịch vụ setup quán

Add New Playlist

x
x
  • ĐĂNG NHẬP
  • ĐĂNG KÝ
Bạn quên mật khẩu?

Xin chào!

Thông tin tài khoản
Thông tin mua hàng