Mảnh đất cố đô- Huế luôn ôm ấp những con người đang sống nơi đây hoặc đến du lịch bằng hương phù sa ngọt ngào của đồng nội, ở Huế luôn có chút buồn mang mác nhưng nên thơ và lắng đọng trong tâm hồn mỗi người.
Cũng chính vì nét văn hoá Huế mà những quán cafe ở đây cũng mang màu sắc rất riêng, lãng mạn, rất thơ và có nét trang trọng của Cung Đình Huế trong nền văn hoá xưa, được lưu giữ đến tận ngày nay.
Bạn đang có mặt bằng tại Huế và mong muốn setup một quán cafe tại mảnh đất đầy tiềm năng này? Hãy khám phá bài viết này của Bardeli Academy để tìm ngay đáp án nhé!
Danh mục
Văn hóa thưởng trà trong cung đình Huế đã có từ rất lâu, thời Huế còn là Thủ Đô, thú vui thưởng trà thường dành cho các bậc vua chúa, quan lại để tận hưởng sự cầu kỳ trong cách chế biến, ngắm cảnh mơ mộng và thưởng thức ly trà tinh tế mà sang trọng.
Ngày nay, thưởng trà không còn quá xa xỉ đối với các tầng lớp nhân dân hầu như ai cũng có thể đến thưởng trà và trải nghiệm cảm giác quý tộc này trong các không gian quán cà phê, không gian trà đạo thiết kế theo phong cách cung đình xưa hoặc lối kiến trúc cổ màu trầm ấm, mang chút hoài niệm.
Trà cung đình Huế từ xưa đến nay đều được lựa chọn nguồn nguyên liệu rất tinh tế, có cách bảo quản và hình thức ướp, pha chế rất độc đáo, trải qua nhiều công đoạn công phu khác nhau để tạo thành một ly trà đầy nghệ thuật, là một nét đẹp của mảnh đất di sản cố đô này.
Trà ở Huế thời xưa sẽ được thị nữ trong cung chèo thuyền ra hồ Tĩnh Tâm trong khu vực Hoàng Thành để cho trà vào giữa các búp sen, sau một đêm trà đã được ướp mùi sen từ thiên nhiên tinh khiết, mang lên vua vào sáng hôm sau, mỗi mùa trong năm sẽ sử dụng bình trà với màu sắc và chất liệu khác nhau để trà dậy lên hương vị tinh tuý nhất.
Ngày nay, cách pha chế và thưởng trà không còn quá cầu kỳ nhưng vẫn có những nghi thức để người Huế uống trà gìn giữ nét văn hóa dân gian rất đẹp từ xa xưa.
Tại các quán cà phê ở Huế, bên cạnh những thức uống hiện đại như cà phê, sinh tố, trà sữa thì trà cung đình vẫn là thức uống không thể thiếu, vừa để giải khát vừa là liều thuốc rất tốt cho sức khỏe ,mỗi loại trà 1 bài thuốc dân gian có tác dụng làm đẹp da và tăng cường sức khỏe, giải tỏa những căng thẳng, xoa dịu tâm hồn con người.
Địa điểm để mở quán cà phê tại Huế cũng quyết định phần lớn đến sự thành công của một quán cà phê.
Khách du lịch khi đến Huế mong muốn tìm kiếm những không gian thơ mộng, các bến đò hoặc cung đình Xưa do đó những địa điểm này thường thu hút được khách du lịch.
Ngoài ra, lựa chọn các địa điểm để mở quán ở trung tâm có vị trí giao thông thuận lợi và dân cư tấp nập cũng là điều kiện lý tưởng để thu hút đa số đối tượng khách hàng đến quán.
Lựa chọn những địa điểm mở quán có view đẹp, không gian thơ mộng để khách hàng lắng đọng cảm xúc và có khoảng không gian hoài niệm sẽ là điểm cộng lớn để quán thu hút nhiều khách hàng, tăng doanh thu vượt trội.
Có thể bạn quan tâm: setup vận hành quán cafe tiết kiệm lên tới 30% chi phí
Văn hóa thưởng trà của người Huế đã được hình thành từ xa xưa, nét văn hóa này vẫn được gìn giữ cho tới ngày nay vì thế các quán cà phê khi setup cũng cần chú ý đến vật dụng trang trí, không gian trà đạo và menu với các loại đồ uống, các loại trà phong phú.
Hiểu được tâm lý và văn hóa thưởng trà, uống cà phê tại Huế sẽ giúp các quán cà phê dù mới mở vẫn đứng vững trên thị trường.
Những quán cà phê có menu đồ uống đa dạng, dụng cụ pha chế phong phú và không gian đặc trưng tại vùng cố đô sẽ luôn là nét ấn tượng thu hút khách hàng du lịch và khách tại địa phương.
Xác định được đối tượng khách hàng sẽ là bước quyết định để định hướng không gian và phong cách quán cà phê.
Ở Huế, những người trung niên và cao tuổi thường yêu thích phong cách hoài niệm, có trang trí theo phong cách làng quê xưa và lối kiến trúc kinh thành hoặc được trang trí theo những mẫu cổ điển, màu trầm.
Những đối tượng khách hàng trẻ tuổi hoặc người kinh doanh thường có xu hướng đến những quán cà phê view đẹp, không gian khoáng đãng hoặc có những góc “chill” để chụp hình check- in tại Huế.
Đối tượng khách hàng là doanh nhân, làm việc văn phòng cũng mong muốn thưởng trà nhưng ở không gian tối giản, tinh tế hơn cũng là nơi để họ thường xuyên gặp gỡ khách hàng và trao đổi với đối tác nên đây là đối tượng khách hàng tạo doanh thu ổn định cho quán.
Chi phí để mở một quán cà phê tại Huế cũng cần được tính toán hợp lý và bao gồm nhiều loại chi phí khác nhau như: chi phí thuê mặt bằng, chi phí nguyên vật liệu, chi phí sửa chữa kiến trúc, chi phí duy trì quán và những chi phí phát sinh khác.
Đảm bảo khi quán hoạt động luôn có nguồn vốn dự trù cho những khoảng thời gian quán có doanh thu thấp hoặc doanh số âm.
Xem thêm: chi phí setup quán cafe
Bộ phận quản lý cần thực hiện nghiêm ngặt các việc kiểm tra, kiểm soát về quy trình làm việc, hoạt động của nhân viên và tổ chức các buổi huấn luyện để nhân viên phục vụ khách hàng chất lượng tốt nhất.
Quản lý quán cà phê cũng có thể sử dụng các phần mềm hỗ trợ để quản lý về doanh thu, các chi phí và mức lợi nhuận hàng tháng, kiểm toán kho dễ dàng.
Bộ phận quản lý cũng cần thường xuyên tổ chức các cuộc họp nội bộ trong quán cà phê để kịp thời phát hiện và sửa chữa những sai sót, đồng thời phát huy các điểm mạnh để bộ máy quán cà phê hoạt động “trơn tru”.
Những quán cà phê và thương hiệu quán cà phê mới thành lập thường ít được biết đến trên thị trường, nhất là ở cố đô đã có văn hóa hàng nghìn năm trong lĩnh vực thưởng trà và dày đặc các quán cà phê có tên tuổi.
Khi mở quán cà phê, cần quảng cáo các hình ảnh về đồ uống, không gian quán cà phê độc đáo, ấn tượng trên các diễn đàn bán hàng, các kênh quảng cáo, mạng xã hội như Facebook, website, Tik Tok,…
Cập nhật các ưu đãi cho khách hàng trong ngày khai trương hoặc những ngày lễ trong năm để thu hút khách đến nhiều hơn với quán.
Có thể kết hợp với các đơn vị giao hàng để giao cho khách hàng khi họ không có thời gian đến uống trực tiếp tại quán.
Set up thêm những góc không gian kiểu cung đình xưa hoặc những góc chill mới mẻ cũng là cách để quảng cáo vì khách hàng khi đến quán sẽ check- in và tự PR cho không gian quán cà phê của bạn.
Xem thêm: Bạn đã biết 9 chiến lược marketing này để giúp quán cafe của mình đông khách chưa?
Mẫu quán cà phê được set up tại Huế với phong cách độc đáo, lấy cảm hứng từ những năm 80 từ thời bao cấp.
Kiểu cách và lối kiến trúc của quán cà phê này rất riêng với không gian quán rộng rãi, cách bài trí tinh tế, sử dụng đồ dùng nội thất mang tính chất hoài niệm với salon gỗ và những bức tranh, hình ảnh kỷ vật thời thập niên 80.
Mẫu quán cà phê thích hợp cho đối tượng dân văn phòng yêu thích sự tối giản, tinh tế trong một không gian rộng rãi, được Decor sang trọng và sắp xếp những mảng màu sắc tươi sáng, sử dụng kính cường lực thu được tối đa ánh sáng từ tự nhiên.
Không gian quán cà phê vẫn giữ được nét hiền hòa, nên thơ rất Huế nhưng cũng có nét hiện đại và nhiều view xinh xắn để giới trẻ chụp hình sống ảo.
Quán cà phê được thiết kế với đồ dùng nội thất sáng tạo, ấn tượng và không gian rộng rãi, kết hợp nhiều mảng khác nhau tạo thành một tổng thể rất ngọt ngào.
Gỗ được sử dụng chủ yếu trong không gian kết hợp những chiếc ghế sofa êm ái, tăng thêm cảm giác đa dạng.
Những bức tranh nghệ thuật được sử dụng khéo léo trang trí cho background của quán trở nên ấn tượng.
Mẫu setup quán cà phê ghi được nhiều điểm cộng bởi kiến trúc hoài niệm xưa, sử dụng những bức tường màu gạch vàng cổ kính cho không gian.
Toạ lạc tại Cố đô Huế nên thơ, trữ tình nên không gian quán cà phê được trang trí độc đáo kết hợp với đất Huế tạo nên một khung cảnh xưa cũ, là nơi để khách hàng đến đây lắng đọng, có chút hoài niệm về ký ức thuở xưa.
Mẫu quán cà phê được thiết kế bởi không gian vô cùng rộng rãi, lối kiến trúc kiểu hiện đại cho không gian trở nên sang trọng, cao cấp.
Quán cà phê với lối kiến trúc ấn tượng có những khoảng giếng trời ngay bên ngoài để khách hàng đến quán có thể check in và không thể quên được màu sắc ngọt ngào hương vị trà, cà phê hòa quyện trong một khung cảnh sang trọng, đẳng cấp ở đất Huế.
Dịch vụ setup quán cà phê tại Bardeli Academy đã có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực Setup quán cafe, được thực hiện các dự án lớn nhỏ tại nhiều tỉnh thành trên đất nước.
Bardeli Academy có mức giá niêm yết công khai và tư vấn cho khách hàng theo đúng với yêu cầu để hoàn thiện setup quán cà phê, đi vào hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất.
Các dự án setup quán cafe của Bardeli Academy tại Huế
Setup quán cafe Sline Coffee Signature tại Huế thuộc chuỗi Sline
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng mới để setup quán cà phê tại Huế, giúp kinh doanh đạt hiệu quả cao.
Nếu bạn cũng đang mong muốn setup quán cà phê tại các tỉnh thành khác nhau, hãy liên hệ cùng với Bardeli Academy chúng tôi để được tư vấn setup quán từ A đến Z uy tín, chất lượng.
Workshop "BÍ KÍP CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH ĐỒ UỐNG" Sáng ngày 10.8.2022, tại phòng học tầng 5 của Học viện Đào tạo Pha chế Bardeli Academy đã diễn ra buổi workshop "Bí kíp chăm sóc...
Không phải ai mở quán cafe đều may mắn và kinh doanh thành công. Bởi thực tế cho thấy, rất nhiều chủ quán cafe kinh doanh ế ẩm và phải sang nhượng lại quán cafe chỉ trong một thời gian...
Xu hướng mở quán cafe mèo ngày càng được ưa chuộng và có bước phát triển vượt bậc tại Việt Nam. Mô hình kinh doanh này hướng tới khách hàng mục tiêu là những bạn trẻ yêu thích thú cưng....
