Những khách hàng tìm kiếm một nơi để thư giãn sẽ thường xuyên dừng chân tại các quán cafe sân vườn. Đây là mô hình kết hợp nồ nội thất và cảnh của quán hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Khách hàng sẽ thường xuyên lui tới nếu quán cafe sân vườn của bạn khiến họ cảm thấy bình yên và thư giãn.
Để setup quán cafe sân vườn, người ta phải có một số vốn lớn và một kế hoạch tài chính chi tiết thì mới có thể thực hiện thành công được. Có thể cần thêm một số kinh nghiệm của những người đi trước để giảm nguy cơ này và đảm bảo quán hoạt động một cách hiểu quả.
Danh mục
Quán cafe sân vườn có phải là một mô hình kinh doanh khả thi?
Đây là mô hình kinh doanh quán cafe diễn ra trong không gian sân vườn thoáng đãng, và nhiều cây xanh. Thực khách vừa có thể tận hưởng hương thơm nồng nàn của tách cafe, vừa có thể thư giãn trong không gian xanh mát xung quanh quán.
Một số khách hàng đã đánh giá cao đối với mô hình cafe đặc biệt này. Từ thanh thiếu niên đến người lớn trung niên, từ nhân viên văn phòng đến thành viên của tầng lớp lao động. Quán cafe sân vườn ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là ở những khu đô thị hạn chế về không gian xanh. Vì thị trường rộng lớn nên hầu như ở bất cứ đâu bạn cũng có thể yên tâm xây dựng mô hình kinh doanh cafe sân vườn.
Lợi thế
- Tận hưởng không khí trong lành và gần gũi với thiên nhiên
- Khách hàng không giới hạn: Quán cà phê sân vườn là nơi tuyệt vời để gia đình, bạn bè, đối tác gặp gỡ và thảo luận ý tưởng.
- Vì có sân chơi cho trẻ em vui chơi nên khu vực này cực kỳ đông đúc vào các ngày cuối tuần.
- Khách hàng có thể sẵn sàng chấp nhận mức giá cao hơn mức tiêu chuẩn của thị trường.
Hạn chế
- Vốn đầu tư ban đầu lớn từ vài trăm triệu đồng trở lên.
- Cần cung cấp không gian sân vườn rộng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Vì quy mô kinh doanh lớn và ít khách tập trung hơn so với mô hình cafe trong nhà nên việc phục vụ sẽ khó khăn hơn so với mô hình cafe trong nhà.
- Vì phần lớn không gian của quán là ngoài trời nên bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
Nếu bạn có kiến thức và kỹ năng cần thiết để vượt qua những trở ngại phía trước. Bạn hoàn toàn có thể mở quán cafe sân vườn mang thương hiệu của riêng mình, miễn là bạn có một địa điểm thích hợp và số vốn ban đầu lớn.
Có thể bạn quan tâm: kinh nghiệm setup quán cafe tiết kiệm 30% chi phí
Một số mô hình kinh doanh quán cafe sân vườn phổ biến
Để bắt đầu thực hiện kế hoạch setup quán cafe sân vườn, chúng tôi khuyên bạn nên setup quán cafe sân vườn theo nhưng mô hình dưới đây.
- Mô hình quán cafe sân vườn bên hồ: Ngoài cây xanh, hồ nước còn có tác dụng hỗ trợ điều hòa không khí. Đây là một gợi ý tuyệt vời. Có thể tận dụng mặt hồ để thả cá, trồng sen, tạo tiểu cảnh để tăng thêm độ hấp dẫn cho không gian quán cafe của bạn.
- Mô hình quán cafe sân vườn cổ điển vintage: Không gian quán cafe vintage thực sự có sức lôi cuốn đến kỳ lạ. Để setup vận hành quán cafe, bạn nên sử dụng chất liệu gỗ, tông màu trầm, bàn ghế đơn giản không cầu kỳ trong thiết kế. Điều này, chắc chắn không gian quán thực sự sẽ rất hấp dẫn.
- Mô hình quán cafe sân vườn trên sân thượng: hóng gió sẽ là một địa điểm tuyệt vời cho mô hình này. Sẽ có nhiều khách hàng đến cafe sân thượng hơn nếu nó có tầm nhìn đẹp. Điều này, đã được chứng minh rất nhiều mô hình quán cafe sân thượng thành công.
- Mô hình quán cafe sân vườn trong nhà: Một ngôi nhà xanh, hay thậm chí chỉ là một căn phòng nhỏ trong nhà bạn cũng có thể được tận dụng để tạo nên một quán cafe sân vườn trong nhà. Ngoài ra, bạn có thể đưa không gian xanh vào nhà đồng thời tận dụng ánh sáng tự nhiên do giếng trời cung cấp.
Tham khảo thêm: 30 mô hình quán cafe độc đáo giúp bạn thu hút khách hàng
Chi phí mở quán cafe sân vườn bao gồm những gì
Để kinh doanh mô hình cafe sân vườn một cách hiệu quả, thành công và bền vững, bạn cần có một quy trình setup quán cafe sân vườn bài bản kèm một bản kế hoạch ngân sách về chi phí mở quán cafe bao gồm những gì?
Chi phí thuê địa điểm kinh doanh
Khi nói đến loại hình quán cà phê sân vườn, diện tích mặt bằng là yếu tố quan trọng nhất cần xem xét; bạn cần một khu vực đủ rộng, đủ thoáng và đủ thoải máu để có đủ không gian trong lành.
Kinh doanh quán cafe sân vườn rất tốn kém so với các mô hình khác, do chi phí thuê mặt bằng có thể lên tới 20 – 35 triệu VNĐ mỗi tháng do mặt bằng cho hoạt động này rất lớn.
Chi phí thiết kế quán cafe sân vườn
Một quán cafe sân vườn là một địa điểm cho thấy du khách mong muốn được tận hưởng những khoảng thời gian thú vị trong một không gian yên tĩnh và thanh bình, nơi họ có thể được bao quanh bởi thiên nhiên trong lành và mát mẻ. Để thiết kế một không gian mà lại có nét riêng như vậy, chủ nhân cần phải ngân sách lớn và ý tưởng sáng tạo.
Chi phí thiết kế quán cafe sân vườn sẽ dao động từ 45 – 100 triệu trở lên, tùy thuộc vào địa điểm và phong cách quán cafe mà bạn lựa chọn.
Chi phí nội thất, bàn ghế quán cafe
Phần này bao gồm bàn ghế, đèn trang trí, rèm cửa (nếu có). Bàn ghế cần được lựa chọn phù hợp với loại hình quán cà phê mà bạn định mở.
Hãy chú ý đến tính thẩm mỹ và sự tiện dụng của sản phẩm của bạn vì mọi người vẫn luôn yêu cầu sự thoải mái và thư giãn khi thưởng thức những ly cà phê ngon. Hơn nữa, để phục vụ nhiều loại đồ uống, cần phải có một lượng lớn trang thiết bị chuyên dụng cần thiết.
Chi phí mua nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu chiếm 40% toàn bộ vốn ban đầu. Một quán cà phê sân vườn đơn giản phải chuẩn bị kỹ lưỡng tất cả các nguyên liệu cho các món trong thực đơn, bao gồm cà phê, sữa, sô cô la, siro, trái cây, bánh ngọt và bất kỳ nguyên liệu nào khác nếu cần.
Chi phí hoạt động và duy trì
Khi ước tính chi phí setup quán cafe sân vườn, điều quan trọng là phải tính đến chi phí hoạt động. Chi phí hoạt động bao gồm: chi phí thuê nhân viên, tiền điện nước, internet,….
Có thể bạn quan tâm: dịch vụ setup quán cafe tại hà nội
Chi phí quảng cáo và tiếp thị
Một khía cạnh rất quan trọng khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê sân vườn, bất kể cần bao nhiêu vốn, là phát triển một chiến lược tiếp thị bao gồm quảng cáo, tiếp thị trực tuyến, phát tờ rơi và các hoạt động khác. Bạn có thể tranh thủ sự hỗ trợ của những người có chuyên môn để giúp bạn tận dụng hiệu quả hoạt động tiếp thị trực tuyến. Đơn vị hợp tác sẽ thiết kế quán café của bạn và công bố rộng rãi trên website và hệ thống mạng xã hội của họ, giúp bạn tăng lượng khách hàng mà bạn không mất phí.
Các chi phí đã phát sinh
Cùng với chi phí đầu tư ban đầu để bắt đầu mở một quán cà phê sân vườn và chi phí bảo trì liên tục, có một loạt các chi phí khác cần xem xét, chẳng hạn như sau:
- Chi phí bảo trì sửa chữa từ 15 đến 30 triệu VNĐ.
- Chi phí gửi quà tặng cho đối tác kinh doanh, nhà cung cấp, khách hàng … từ 7 đến 12 triệu VNĐ.
- Chi phí dự phòng trong vài tháng đầu kinh doanh không có lãi: 120-200 triệu VNĐ.
Có thể bạn quan tâm: cách tính chi phí setup quán cafe chi tiết nhất.
Khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê sân vườn, có một số sai lầm cần tránh.
Trên thực tế, không phải ai cũng thành công trong việc mở quán cà phê sân vườn. Ngoài ra, việc có định hướng tốt cũng sẽ không giúp bạn tăng doanh thu cho quán cà phê. Vì vậy, bạn cần phải lên kế hoạch chính xác, dưới đây là những sai lầm nên tránh:
- Việc không thiết lập được phân khúc khách hàng cho quán dẫn đến thực đơn và thiết kế không chính xác, không lôi kéo được khách hàng.
- Lựa chọn địa điểm không phù hợp: Mặt bằng thiếu chỗ đậu xe, mặt bằng quá nhỏ để có không gian xanh, v.v. Những yếu tố này khiến mặt bằng không hấp dẫn được khách hàng tiềm năng.
- Thiết kế và setup quán cà phê sân vườn chắp vá, thiếu chuyên nghiệp: Việc này dẫn đến quán của bạn thiếu cá tính riêng, không nổi bật và không tạo được điểm nhấn thu hút đối với khách hàng.
- Thực đơn đồ uống không có tính cạnh tranh so với các mô hình khác vì sử dụng nguyên liệu kém chất lượng: Nếu đồ uống của bạn kém chất lượng, khách sẽ quay lưng lại với quán cafe của bạn, mặc dù họ đã đến thưởng thức cafe và không gian bình yên.
- Nhân viên thiếu chuyên nghiệp: Hành vi thiếu lịch sự đối với người tiêu dùng, cũng như dịch vụ chậm chạp sẽ khiến khách hàng mất thiện cảm và khả năng họ quay lại là cực kỳ thấp.
- Quản lý tài chính kém dẫn đến thâm hụt ngân sách, đây là điều mà nhiều người kinh doanh quán cafe gặp phải. Đặc biệt dễ bị lỗi nhất là những người trẻ và thiếu kinh nghiệm. Kỹ năng quản lý kém sẽ khiến bạn mất kiểm soát trong quá trình vận hành. Vì vậy, hãy tham gia một khóa học quản lý để hiểu rõ hơn về công việc của bạn.
- Khách hàng đến quán sẽ bị hạn chế do thiếu các hoạt động truyền thông và tiếp thị. Thương hiệu sẽ không được nhiều khách hàng nhận biết do thiếu các hoạt động truyền thông và tiếp thị.
- Không có chiến lược phát triển dài hạn: Không có chiến lược phát triển dài hạn, việc phát triển một quán cafe có vốn đầu tư hàng trăm triệu đồng trong thời gian ngắn là điều vô cùng khó khăn.
- Thiếu đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp có thể đưa ra phương án phù hợp với tình hình kinh doanh hiện tại một cách thường xuyên. Vì thế, rất nhiều chủ đầu tư đã tìm đến các đơn vị tư vấn setup quán cafe sân vườn để phát triển lâu dài và bền vững.
- Nếu bạn không có nhiệt huyết, bạn sẽ không bao giờ tiến xa được trong sự nghiệp của mình. Bạn phải hoàn toàn cam kết và nhiệt tình với mục đích của bản thân. Hãy đặt toàn bộ trái tim và tâm hồn của bạn vào nó. Nếu không, bạn sẽ “vỡ mộng” chỉ sau 1,2 tháng và bỏ cuộc chơi ngay từ bắt đầu.
Những gợi ý khi bắt đầu setup quán cafe sân vườn
Khi setup quán cafe sân vườn cần có kiến thức về pha chế
Khi bạn không biết mình đang làm gì để pha chế, bạn sẽ thấy mình ở thế bị động, ít có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống phục vụ tại quầy bar. Học pha chế dường như là một công việc khó khăn đối với nhiều người: chẳng hạn học những công thức pha chế cầu kỳ, tốn thời gian, tốn kém… Tuy nhiên, muốn phát triển bền vững thì bạn phải làm quen với nghề pha chế. Đảm bảo chất lượng đồ uống là một chiến lược thận trọng và thiết thực để giữ chân người tiêu dùng, và đó là điều mà mọi quán cà phê nên phấn đấu.
Cách setup quán cafe sân vườn tốt nhất
Như cái tên đã nói, đây là một không gian quán cà phê sân vườn. Vì vậy, hãy mở một quán cà phê sẽ mang thiên nhiên vào thoải mái trong ngôi nhà của bạn. Tận dụng mọi không gian có sẵn để biến nó thành một nơi xanh mát. Làm thế nào để làm cho khách hàng cảm thấy bình yên và thoải mái nhất khi họ ở trong quán cafe của bạn.
Ngoài ra, bàn ghế trong quán café sân vườn không nên kê quá gần nhau để tránh làm chật không gian. Tạo một môi trường mà khách hàng có thể cảm thấy thoải mái nhất. Đồng thời, trẻ em sẽ được hưởng lợi từ một không gian vui chơi, vì thế bạn nên có khu vực này.
Nên tìm đối tác mở quán cafe sân vườn với ai?
Để bắt đầu kinh doanh quán cafe sân vườn cần phải có một số tiền không nhỏ. Ngoài ra, có một số lượng công việc đáng kể phải hoàn thành. Do đó, ngay cả khi bạn thiếu kinh nghiệm trước đó, bạn vẫn có thể cộng tác với người mà bạn có thể dựa vào.
Hãy đặt tên cho quán cafe sân vườn
Thương hiệu của quán được hình thành từ chính lúc bạn bắt đầu đặt tên cho quán cafe. Do đó, hãy chú ý đến phần đặt tên. Khách hàng dễ cảm thấy gắn bó với những quán cafe có tên dễ nhớ, ấn tượng, gần gũi, mộc mạc hơn là những quán cafe có tên tiếng Anh xa lạ, cầu kỳ.
Kinh nghiệm setup quán cafe sân vườn với chi phí thấp
Tìm địa điểm thuê mặt bằng với giá cả phải chăng
Lựa chọn thuê mặt bằng trong hẻm sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí thuê nhà đáng kể. Tuy nhiên, dù giá thuê thấp nhưng không gian sẽ rộng hơn nhiều so với mặt bằng mặt tiền. Rất thích hợp để setup mở quán cafe sân vườn.
Tuy nhiên, bạn nên thận trọng khi thuê mặt bằng ở những con hẻm khuất, khó tìm kiếm và đi lại.
Lựa chọn phong cách thiết kế đơn giản cho quán cafe
Bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách tận dụng tối đa những gì đã có và sau đó cải tạo và trang trí thêm. Thiết kế đơn giản sẽ phù hợp với không gian sân vườn mà không tốn quá nhiều chi phí. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các vật dụng trang trí giá rẻ như cột nhựa, nắp bánh xe, chai thủy tinh hoặc có thể tự trang trí vừa cắt giảm chi phí vừa thân thiện môi trường.
Tìm kiếm những đồ nội thất thanh lý có thể sử dụng
Để tiết kiệm chi phí ban đầu, bạn có thể chọn những loại nội thất thanh lý. Bạn có thể dễ dàng thay thế và loại bỏ các thiết bị cũ nếu cửa hàng của bạn hoạt động ổn định về lâu dài. Tư đó, việc cải tạo nội thất của quán sẽ tiết kiệm hơn.
Tìm đến các đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ setup
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong việc kinh doanh quán cafe. Cách tiết kiệm chi phí nhất là hãy tìm đến đơn vị cung cấp dịch vụ setup quán cafe trọn gói. Họ sẽ tư vấn và cung cấp cho bạn những giải pháp kinh doanh từ A tới Z một cách hiệu quả nhất; tránh được những chi phí phát sinh không đáng có. Bardeli Academylà một đơn vị như thế – với kinh nghiệm hơn 10 năm trong nghề, chúng tôi tự tin giúp bạn phát triển mô hình kinh doanh hơn nữa. Dưới đây là những gói dịch vụ setup quán cafe sân vườn mà chúng tôi cung cấp.
Các gói dịch vụ setup quán cafe sân vườn của Bardeli Academy
Nhằm giúp các chủ đầu tư thuận lợi trong kinh doanh đồ uống, Bardeli Academy cung cấp các gói dịch vụ setup kèm những ưu đãi hấp dẫn.
Dịch vụ setup quán cafe sân vườn gói 1
Dịch vụ setup quán cafe sân vườn gói 2
Dịch vụ setup quán cafe sân vườn gói 3
Dịch vụ tư vấn setup quán cafe sân vườn gói 4
Trên đây là những chia sẻ về setup mở quán cafe sân vườn như thế nào để bạn nắm rõ từng bước. Từ đó, bạn có thể thuận lợi phát triển mô hình kinh doanh này. Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong nghề, Bardeli Academy sẽ hỗ trợ bạn phát triển mô hình kinh doanh đồ uống theo mong muốn. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn nhé!
