Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Hình thức hợp tác mở quán cafe đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của khách hàng với mong muốn mở quán cafe nhưng không đủ vốn đầu tư, kiến thức và kinh nghiệm quản lý chuyển chuyên gia để thực hiện.
Vậy hợp tác mở quán cafe có ưu nhược điểm gì? Có những hình thức hợp tác mở quán cafe nào? Quyền lợi và nghĩa vụ ra sao? Hãy cùng Bardeli Academy theo dõi bài viết này để giải đáp hiệu quả mọi thắc mắc trên.
Danh mục
Có lẽ thắc mắc chung các nhà đầu tư khi có ý định hợp tác mở quán cafe chính là những thượng lợi và khó khăn của hình thức kinh doanh này là gì. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Tất nhiên, khi có nhiều thành viên tham gia góp vốn mở quán cafe thì nguồn tài chính cũng trở nên dễ dàng hơn. Bởi vì, không phải ai cũng có nguồn tài chính dồi dào để thực hiện ước mơ mở quán cafe khởi nghiệp và làm giàu.
Giảm thiểu một số rủi ro trong quá trình kinh doanh bằng việc cùng nhau đóng góp ý tưởng thiết kế nội thất, thực hiện marketing quảng cáo thương hiệu, tìm nguyên liệu pha chế cafe sạch an toàn thực phẩm, đào tạo nhân viên bài bản.
Hơn nữa, việc 2 hay nhiều người hợp tác làm ăn còn bổ sung cho nhau thêm nhiều kinh nghiệm quản lý, kỹ năng kinh doanh. Nếu bạn có khả năng quản lý nhưng khả năng pha chế lại không có kiến thức hay sự am hiểu nào thì nên hợp tác với người giỏi pha chế. Đây được xem là sự lựa chọn hoàn hảo.
Tuy nhiên, nếu đối tác làm ăn của bạn không có cùng định hướng kinh doanh và quan điểm sẽ rất dễ xảy ra mâu thuẫn, bất đồng quan điểm. Khi mâu thuẫn đạt kịch điểm thì nguy cơ rút vốn là rất cao. Và để duy trì quán hoạt động ổn định bạn cần bỏ thêm vốn chẳng may quán kinh doanh ế ẩm.
Cho nên, cần có bản hợp đồng thỏa thuận một số điều kiện rõ ràng để đảm bảo quá trình hợp tác kinh doanh được thuận lợi nhất. Đối với những người có tính nóng nảy và độc đoán thì tuyệt đối không nên hợp tác và nguy cơ đổ vỡ rất cao.
Hợp tác mở quán cafe vô cùng quan trọng, hãy tìm đúng người để đảm bảo quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi và suôn sẻ nhất. Ngày nay, có 5 hình thức hợp tác thông dụng và được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn như:
Khi hợp tác với chuyên gia về tài chính, marketing, kế toán, quản lý,… sẽ mang lại rất nhiều lợi thế ưu việt trong quá trình kinh doanh. Bởi họ có kinh nghiệm và giỏi giang để giải quyết mọi vấn đề xảy ra trong quá trình kinh doanh thuận lợi nhất.
Tuy nhiên, nối đối tác làm ăn của bạn là các chuyên gia thì họ sẽ không lắng nghe cũng như tiếp thu ý kiến của bất cứ ai. Cho nên rất khó để trao đổi và đưa ra chiến lược kinh doanh bền vững cùng nhau.
Hình thức hợp tác mở quán cafe đơn giản và an toàn nhất hiện nay chính là nhượng quyền thương hiệu bằng cách lựa chọn thương hiệu nổi tiếng có doanh thu ổn định với lượng khách hàng trung thành dồi dào.
Khi đó, bạn sẽ được công ty mẹ hỗ trợ từ A – Z về quy trình setup quán, đào tạo nhân viên, công thức pha chế, quản lý vận hành quán,…. Thậm chí có rất nhiều thương hiệu nhượng quyền hành quán và bạn đóng vai trò là người góp vốn đầu tư.
Xem thêm: Nhượng quyền thương hiệu cafe có phải là mô hình kinh doanh siêu lợi nhuận
Xây dựng chiến lược kinh doanh tốt, càng chi tiết và bài bản sẽ khiến quá trình vận hành càng suôn sẻ hơn. Đây được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng bởi nó quyết định sự thành công của quán cafe.
Muốn bắt đầu ý tưởng kinh doanh này cần phải có kế hoạch xây dựng và phát triển thương hiệu, dịch vụ nước uống, marketing, dự trù kinh phí đầu tư, xác định quy mô mở quán cafe,…
Dựa vào từng quy mô mở quán cafe sẽ quyết định đến vốn đầu tư là nhiều hay ít. Muốn quán cafe hợp tác kinh doanh thành công nhất thì cần phải đáp ứng các tiêu chí: kế hoạch tốt, ý tưởng tốt, mặt bằng đẹp,…
Vậy nên, bạn nên lựa chọn hình thức góp vốn để hợp tác kinh doanh. Tuy nhiên, khi hợp tác góp vốn cần rõ ràng mọi điều khoản trong bản hợp động, phân chia lợi nhuận theo tỷ lệ % và phải có giấy trắng mực đen.
Bạn nên tìm hiểu một số thông tin cơ bản về người bạn đó mà mình muốn hợp tác. Chẳng hạn về trách nhiệm, tính kiên trì vượt qua mọi khó khăn thử thách và có sự linh hoạt trong chiến lược kinh doanh cũng như giải quyết mọi công việc nhanh chóng.
Bởi vì, những người hợp tác có trách nhiệm và tinh thần cao với có thể cùng bạn vượt qua mọi khó khăn thử thách. Chính sự nhiệt huyết của họ sẽ tạo nên thương hiệu nổi tiếng được nhiều người biết tới với doanh thu, lợi nhuận lý tưởng.
Hơn nữa, khi làm việc cùng người nhiệt huyết có niềm đam mê kinh doanh quán cafe sẽ khiến quán vận hành trơn tru và ổn định nhất. Nếu đối tác làm ăn có kinh nghiệm chuyên môn về lĩnh vực kế toán, công nghệ thông tin và marketing được xem là lợi thế tốt nhất.
Xem thêm: Hợp tác hùn vốn mở quán cafe – Nên hay không nên?
Nếu bạn muốn mở quán cafe bằng 1 trong các hình thức kinh doanh ở trên cần phải nắm vững một số nguyên tắc vàng dưới đây để mở quán cafe thành công siêu lợi nhuận.
Cần hiểu rõ thế mạnh của từng người để giúp quán cafe vận hành tốt nhất. Dựa vào đó phân chia nhiệm vụ cụ thể, mỗi người sẽ giữ vai trò khác nhau và phải chịu trách nhiệm cho công việc của mình với mức lương cố định. Cụ thể:
Không phải quán cafe hợp tác nào cũng đầy đủ các thành viên với các công việc cụ thể như vậy. Bạn có thể thuê người phụ trách với trình độ và chuyên môn cao.
Việc hiểu rõ tài chính cũng từng người sẽ giúp bạn cân đối tỷ lệ sở hữu, phân chia lợi nhuận cũng như định giá mắt bằng. Chẳng hạn như, các bên sẽ đầu tư số vốn nhất định để sở hữu một phần của quán nhưng có người góp mặt bằng đắc địa để kinh doanh.
Thực tế cho thấy, mỗi người có khả năng tài chính khác nhau chỉ khi nào bạn hiểu rõ ngân sách của từng người mới không làm ảnh hưởng tới quá trình kinh doanh khi có nhu cầu góp thêm vốn để duy trì quán hoạt động ổn định khi quán ít khách.
Khi bạn nắm được thế mạnh và điểm yếu của từng người cần phân chia công việc cụ thể. Mỗi người sẽ phụ trách một công việc khác nhau với mức lương phù hợp và báo cáo kết quả kinh doanh về công việc mình đảm nhiệm.
Điều này sẽ hạn chế tối đa một số xung đột xảy ra trong quá trình điều hành quán cafe khi mỗi người có công việc vụ thể và phải chịu trách nhiệm về công việc đó.
Bạn nên có những quy định rõ ràng về nguyên tắc rút đầu tư khi chưa đến kỳ hạn đề ra trong bản hợp đồng kinh doanh bằng hình thức hợp tác mở quán cafe. Bởi thực tế cho thấy, không ít trường hợp phải ngậm mùi trả tiền lại cho đối tác khi có ý định rút vốn hợp tác.
Khi đó, người ở lại sẽ chịu thiệt thòi về tài chính và phải xoay tiền để trả cho người rút vốn. Cho nên, các bên cần phải đưa ra một số nguyên tắc rút vốn trên bản hợp đồng hợp tác kinh doanh như:
Hợp tác mở quán cafe sẽ giúp bạn chia sẻ gánh nặng về vốn đầu tư, tài chính cùng một số rủi ro có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh. Không chỉ có vậy còn giúp bạn bổ sung thêm nhiều kinh doanh và kiến thức quản lý quán cafe thành công nhất.
Tuy nhiên, để đảm bảo quá trình kinh doanh không xảy ra tranh chấp và cãi vã thì nên có quy định rõ ràng về quyền lợi và nghĩa vụ đôi bên cần thực hiện như:
Như vậy, dù bạn hợp tác mở quán cafe hay bất cứ lĩnh vực kinh doanh nào khác cần phải có sự rõ ràng, minh bạch và một số điều khoản cần thiết trong bản hợp đồng. Từ đó, giúp quán cafe hoạt động ổn định với định hướng phát triển thành công siêu lợi nhuận.
Mong rằng với những chia sẻ hữu ích mà Bardeli bật mí ở trên sẽ giúp các chủ đầu tư nắm vững một số kiến thức quan trọng khi có ý định hợp tác mở quán cafe để kinh doanh thành công và bền vững. Chúc bạn kinh doanh quán cafe có lợi nhuận và doanh thu lý tưởng nhất.
Xem thêm:
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
