Bí quyết mở quán cafe với 300 triệu bất bại trong kinh doanh

Bạn đang có số vốn trong tay là 300 triệu mong muốn mở quán cafe để kinh doanh ổn định thời gian dài nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm, không biết bắt đầu từ đâu thì bài viết này, Bardeli Academy sẽ chia sẻ những kinh nghiệm để mở quán cafe với 300 triệu chi tiết và đầy đủ nhất.

Cùng theo dõi ngay dưới bài viết này nhé!

Kinh nghiệm mở quán cafe với 300 triệu

Nghiên cứu thị trường

Bước nghiên cứu thị trường đóng vai trò đầu tiên rất quan trọng để đảm bảo quán vận hành sau này với thời gian dài, có khả năng cạnh tranh cao với các đối thủ và xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu.

Với bước nghiên cứu thị trường này, các chủ đầu tư có thể tìm hiểu tại các quán cà phê khác và ghé thăm nhiều địa điểm để xác định được phong cách quán cà phê mình mong muốn, khảo sát những ưu điểm của các quán cà phê này, đồng thời sáng tạo nên những điểm khác biệt để quán bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Nghiên cứu về các đối tượng khách hàng mục tiêu cần tìm hiểu rõ về thói quen, sở thích, tần suất uống cà phê của những đối tượng khách hàng muốn hướng đến quán. Ví dụ đối tượng dân kinh doanh thường đến quán cà phê để trò chuyện với khách hàng, đàm phán các hợp đồng quan trọng với đối tác, những đối tượng là học sinh sinh viên hay nhân viên văn phòng đến quán thường trò chuyện cùng nhau, mong muốn có những góc chill để chụp ảnh,…

Nghiên cứu về những người đã đi trước để thu thập được kinh nghiệm để hạn chế những sai lầm và phát huy những điểm cần thực hiện khi mở quán cafe với 300 triệu.

Xem thêm:

• Kinh doanh mô hình quán cafe 200 triệu hiệu quả ngay từ đầu
• 9 Tips mở mô hình quán cafe 100 triệu hiệu quả từ chuyên gia

Dự đoán chi phí đầu tư

Mở quán cafe với 300 triệu cần phân chia rõ ràng trong bảng kế hoạch khi setup quán.

Nhằm hạn chế những chi phí phát sinh bất ngờ gây khó khăn trong việc quản lý và kiểm soát hoạt động của quán cà phê, nên phân chia các chi phí đầu tư cho quán cafe thành 3 hạng mục chính với số vốn 300 triệu.

Chi phí đầu tư ban đầu bao gồm chi phí xây dựng kiến thiết, chi phí tiền cọc mặt bằng, chi phí đầu tư cho các vật dụng, trang thiết bị trong quán.

Chi phí cho việc duy trì quán bao gồm các chi phí liên quan đến tiền điện nước, tiền thuê mặt bằng, tiền internet, tiền lương trả cho nhân viên, các chi phí liên quan đến marketing, quảng cáo thương hiệu,…

Chi phí dự trù là những nguồn chi phí nhằm cung cấp cho những tháng quán hoạt động có doanh thu thấp hoặc những tháng bị doanh số âm, cần chuẩn bị sẵn chi phí dự phòng cho việc sửa chữa mặt bằng hoặc bổ sung thêm những thiết bị mới cho quán.

Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm setup quán cafe từ A – Z tiết kiệm 30% chi phí

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Đối việc mở quán cafe với 300 triệu là không hề nhỏ, vì thế cần xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu trước khi mở quán, tập trung hướng đến những đối tượng khách hàng tiềm năng.

Những đối tượng trong quán cafe 300 triệu có thể là nhân viên, những người trẻ tuổi, trung niên hoặc những đối tượng người kinh doanh, học sinh, sinh viên,…

Để xác định được phong cách quán cà phê phù hợp với đối tượng cần tìm hiểu cơ bản những mục tiêu của khách, sở thích, mức thu nhập, nhu cầu và tần suất đi uống cà phê.

Xác định phong cách quán cafe

Với số vốn 300 triệu, các chủ đầu tư hoàn toàn có thể lựa chọn các đơn vị setup quán trọn gói để tiết kiệm ngân sách hơn cũng như gây được ấn tượng hơn trong mắt khách hàng.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều phong cách quán cà phê mới lạ được update thường xuyên như phong cách quán cà phê hiện đại, phong cách quán cà phê vintage, phong cách quán cà phê industrial, phong cách quán cà phê tropical, phong cách quán cà phê làng cảnh Việt Nam, phong cách quán cà phê tối giản, phong cách quán cà phê cổ điển,…

Mỗi phong cách sẽ phù hợp với những đối tượng khách hàng khác nhau như phong cách hiện đại thích hợp với những đối tượng trẻ tuổi, doanh nhân, phong cách tối giản cho những người nhân viên văn phòng hay phong cách industrial nghệ thuật sẽ phù hợp hơn với giới trẻ.

Xem thêm: Quy trình các bước setup quán cafe hiệu quả cho người mới bắt đầu

Lựa chọn mặt bằng mở quán

Mặt bằng để mở quán cafe với 300 triệu hiện khá tốn kém, nếu bạn đã có được ý tưởng sáng tạo và xác định phong cách thiết kế phù hợp, việc lựa chọn mặt bằng cần được ưu tiên xác định để chọn được những nơi có giao thông thuận tiện, dân cư đông đúc dễ dàng hơn cho việc kinh doanh buôn bán.

Những vị trí gần trung tâm mua sắm gần khu vực ngã tư, cơ quan làm việc nơi tập trung nhiều khách hàng mục tiêu, trường học, bệnh viện, các khu công nghiệp, công ty,.. là những vị trí có mặt bằng rộng, thoải mái, đồng thời có nhiều khách hàng mong muốn ghé vào quán cà phê.

Trước khi lựa chọn được một mặt bằng cần tìm hiểu, nghiên cứu kỹ lưỡng về vị trí giao thông, các điều kiện địa lý xung quanh và điều kiện kinh tế, xác định xung quanh có đối thủ cạnh tranh về phong cách quán hay không? chớp đúng thời cơ để đàm phán với chủ nhà,  ký kết hợp đồng mở quán với thời gian quy định rõ ràng.

Sửa sang mặt bằng quán cafe

Nếu đã lựa chọn được một mặt bằng phù hợp, cần lên phương án cho việc thiết kế lại quán theo đúng phong cách đã được thiết kế từ trước, đảm bảo trong quán có không gian đồng nhất từ khu vực quầy bar đến khu vực tiếp đón khách hàng đến cả khu vực nhà vệ sinh cũng cần được chuẩn bị thật kỹ lưỡng.

Ở trong mặt bằng quán có thể tiến hành sửa sang lại lối kiến trúc đảm bảo phù hợp với phong cách thiết kế, đồng thời trang trí thêm những vật dụng Decor để quán trở nên lung linh, bắt mắt hơn.

Với những chủ đầu tư chưa am hiểu nhiều thì việc lựa chọn các đơn vị setup quán cafe sẽ giảm bớt rất nhiều chi phí, đảm bảo thiết kế mang tính chất bài bản, chuyên nghiệp và có thẩm mỹ cao.

Mua các thiết bị và nguyên vật liệu

Sau khi xây dựng được không gian ấn tượng cho quán cafe thì quầy bar cần được chú trọng để thiết kế, quầy bar với các trang thiết bị phục vụ cho pha chế như máy xay cà phê, máy xay sinh tố, máy ép hoa quả, tủ lạnh, hệ thống loa,…

Bạn có thể tham khảo: Cách setup quầy bar quán cafe ghi điểm trong mắt khách hàng

Lựa chọn những cơ sở có nguồn cung ứng nguyên liệu cho việc pha chế luôn tươi sạch và đảm bảo chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để pha chế ra những đồ uống thơm ngon, hấp dẫn, có khả năng níu chân khách hàng trở lại quán vào những lần sau và giới thiệu thêm bạn bè đến quán.

Thuê và đào tạo nhân viên

Nếu một quán cafe có không gian đẹp và vị trí mặt bằng thuận tiện nhưng chất lượng và phục vụ kém thì không thể được đánh giá tốt, khách hàng khi đến quán cũng có những điểm trừ lớn và dần rời xa quán khiến doanh thu giảm sút.

Mở quán cafe với chi phí 300 triệu thì việc đầu tư cho nhân viên trong việc khen thưởng cũng cần được chú trọng, trong quán cần bổ sung các nhân viên như nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế, bảo vệ …

Nhân viên đảm bảo có quy trình làm việc chuyên nghiệp, cung ứng đầy đủ các dịch vụ để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng trong những thời điểm có công suất khách đông.

Nhân viên cũng cần được đào tạo khi mới được tuyển dụng, các chủ đầu tư cần liên tục mở các lớp Tranning, đào tạo để huấn luyện cơ bản về kỹ năng phục vụ, kỹ năng chào đón khách, kỹ năng xử lý các tình huống phát sinh,… đảm bảo vui lòng khách đến vừa lòng khách đi.

Tiếp thị, quảng cáo

Để mô hình quán cafe 300 triệu phát triển tốt thì việc quảng cáo đóng một vai trò vô cùng quan trọng.

Các chủ đầu tư có thể tiến hành quảng cáo lên các kênh mạng xã hội như facebook, instagram, website,… hoặc hình thức phát tờ rơi bổ sung các combo khuyến mãi và ưu đãi lớn cho khách hàng trong các chương trình ngày lễ hoặc ngày cuối tuần hay dịp khai trương quán.

Mở quán cafe với 300 triệu có thể  chú trọng bố trí thêm những khu vực chill trong quán, các bức tượng độc đáo hay những khu vực có 102 để khách hàng check-in, đăng tải lên các kênh mạng xã hội, đây cũng là một cách quảng cáo rất hữu hiệu để lấy được niềm tin từ phía khách hàng, thu hút thêm nhiều đối tượng khách tiềm năng.

Quản lý giám sát hoạt động của quán

Khi quán cà phê bắt đầu vận hành, bên cạnh các nhân viên để phục vụ,  pha chế trong quán thì cũng cần một đội ngũ quản lý để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của quán đúng thời điểm.

Bộ phận kiểm tra, giám sát thường xuyên thực hiện các công tác liên quan đến kiểm tra hoạt động và kỹ năng phục vụ của nhân viên, chất lượng đồ uống trong quán, mức doanh thu và các chi phí trong quán cà phê, đảm bảo điều chỉnh phù hợp với nguồn ngân sách và thu về doanh thu tốt nhất cho quán.

Dịch vụ setup quán cafe từ A đến Z Bardeli Academy

Nếu bạn đang ý định mở quán cafe với 300 triệu, nhưng còn khá mơ hồ trong việc nghiên cứu thị trường, chưa biết được chi phí phải đầu tư bao nhiêu, không biết được những đối tượng khách hàng cần hướng đến và lựa chọn mặt bằng sao cho phù hợp, mua trang thiết bị ở đâu và đào tạo nhân viên làm việc ra sao, chính sách quảng cáo như thế nào thì việc lựa chọn dịch vụ setup quán cafe từ A đến Z của Bardeli Academy chúng tôi là một lựa chọn rất lý tưởng.

Bardeli Academy sẽ lên quy trình setup bài bản, đảm bảo quán vận hành ổn định trong thời gian đầu hoạt động, đào tạo nhân viên và quản lý giám sát để quản vận hành với mức doanh thu ổn nhất.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực setup quán cafe, các chuyên gia đầu ngành thường xuyên cập nhật những mô hình kinh doanh mới lạ, độc đáo nên có tỉ lệ thành công cao.

Trên đây là kinh nghiệm mở quán cafe với 300 triệu chi tiết nhất được chúng tôi chia sẻ qua bài viết này. Hy vọng những thông tin trên sẽ góp phần giúp bạn gây dựng một thương hiệu cafe nổi tiếng trong tương lai. Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn setup thì đừng ngại liên hệ với Bardeli nhé!