Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 2)
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Công việc đầu tiên trước khi lập bản kế hoạch kinh doanh quán cafe mà chủ đầu tư nào cũng quan tâm là lựa chọn địa điểm mở quán cafe lý tưởng. Tiêu chuẩn đánh giá tiềm năng phát triển vị trí mở quán đơn giản là nơi có view đẹp, có chỗ để xe đảm bảo, dễ tìm kiếm và có tầm nhìn. Nếu bạn chưa nắm vững một số tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm kinh doanh cà phê thì hãy cùng Bardeli Academy khám phá trong bài viết này nhé.
Danh mục
Thực tế cho thấy, mặt bằng kinh doanh đắc địa và có tiềm năng phát triển mới kinh doanh thành công và có lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Nếu bạn có ý định mở quán cà phê quy mô lớn và thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng với phân khúc tầm trung thì nên lựa chọn địa điểm mở quán cà phê gần trường học, văn phòng hay trung tâm thương mại. Khi đó nhóm đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới chính là văn phòng, dân công sở.
Còn đối với mô hình nhỏ thì nên lựa chọn địa điểm kinh doanh quán cafe có diện tích sử dụng nhỏ hẹp, không cần gần trục đường lớn, ngã tư mà chỉ cần mặt bằng kinh doanh dễ nhìn và hội tụ nhiều lượng khách hàng tiềm năng.
Diện tích mở quán cafe rộng rãi đảm bảo tiêu chí thông thoáng và mát mẻ cùng với tầm nhìn tốt sẽ giúp chủ đầu tư dễ dàng setup phong cách thiết kế quán cà phê sao cho phù hợp. Bạn cũng nên dựa vào phong cách thiết kế quán cafe để lựa chọn vị trí mở quán đắc địa có khu vực để xe tiện lợi, không làm phiền người dân trong giờ cao điểm.
Hơn nữa, quán cà phê cần bố trí để ánh sáng, cách bày trí nội thất phù hợp để gia tăng thẩm mỹ tuyệt mà vẫn toát ra gu thẩm mỹ của chủ quán cafe.
Xem thêm: Bạn đã biết những nguyên tắc “vàng” để chọn mặt bằng chưa?
Với kinh nghiệm thực tiễn được làm việc nhiều mô hình kinh doanh cà phê lớn nhỏ trên cả nước, chúng tôi nhận thấy rằng địa điểm kinh doanh quyết định phần lớn doanh thu và lượng khách hàng của quán cafe. Cho nên, bạn cần tuân thủ 5 tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm kinh doanh cà phê như sau:
Bạn cần xác định chi phí thuê mặt bằng kinh doanh cũng như quy mô mở quán cafe. Khoản chi phí này sẽ chiếm % tương đối lớn trong tổng số vốn đầu tư cũng như quyết định phần lớn lợi nhuận kinh doanh. Hãy dựa vào bản kế hoạch kinh doanh để lựa chọn mặt bằng mở quán.
Lưu ý: Bạn nên dựa vào số vốn đầu tư ban đầu để xác định thuê địa điểm kinh doanh quán cà phê dài hạn hay linh động. Bởi rất có thể quán cafe của bạn kinh doanh thành công, hút khách lại phải trả lại địa điểm mở quán.
Đối với phong cách thiết kế sẽ cần có mặt bằng và không gian mở quán cafe khác nhau. Chắc chắn, quán cafe sân vườn cần không gian rộng rãi, thông thoáng và mát mẻ hơn quán cafe thông thường. Cho nên, bạn hãy tính toán diện tích tối thiểu để mở quán cafe để có thể bố trí nội thất, trang thiết bị sao cho khoa học nhất.
Bởi vì, thực tế cho thấy không phải diện tích càng rộng rãi càng tốt. Mà cần phải bố trí hợp lý cũng như tiết kiệm chi phí đầu tư nhất để gia tăng giá trị thẩm mỹ cho quán cafe.
Yếu tố cực kỳ quan trọng cũng như ảnh hưởng nghiêm trọng đến doanh thu, sự phát triển bền vững và nhu cầu mở rộng quán cafe chính là đặc điểm mặt bằng. Bởi những mặt bằng mở quán cafe có vị trí đặc địa sẽ quyết định khoảng 50% sự thành công. Và 50% còn lại là chất lượng độ uống, chất lượng dịch vụ.
Các chủ đầu tư cũng nên dựa vào nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu để lựa chọn mặt bằng kinh doanh. Đối với khách hàng có điều kiện tài chính bình dân thì nên lựa vị trí dễ dàng di chuyển, dễ tìm kiếm và hạn chế lựa chọn trong hẻm hay những nơi gây khó khăn cho việc di chuyển. Ưu tiên những vị trí có trật tự an ninh đảm bảo.
Bởi vì, vị trí mở quán cà phê thuận lợi mới hội tụ nhiều khách hàng mục tiêu mà bạn đang hướng tới. Tất nhiên, quán cafe của bạn bán nước uống bình dân thì khách hàng tiềm năng mà bạn hướng tới chính là học sinh, sinh viên, công nhân. Khi đó bạn nên lựa chọn địa điểm mở quán cafe gần các trường học.
Hợp đồng và giấy tờ liên quan
Bước cuối cùng khi bạn quyết định thuê mặt bằng kinh doanh để mở quán cafe hay không chính là hợp đồng và các thỏa thuận đôi bên về:
Lưu ý: Hợp đồng thuê mặt bằng cần rõ ràng và có sự chứng kiến của người thứ ba cũng như cần sự xác nhận của chính quyền địa phương. Mặt bằng kinh doanh thuốc quyền sở hữu của người cho thuê, không phạm pháp và không tranh chấp.
Có thể bạn quan tâm: Bí quyết lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
Địa điểm kinh doanh quán cà phê thuận lợi và lý tưởng khi được đánh giá là nơi dễ tìm kiếm, dễ tiếp cận khách hàng, có bãi đỗ xe đảm bảo, mật độ trong khu vực cao và trật tự an ninh xã hội tốt.
Vị trí mở quán cafe thuận lợi khi hội tụ nhiều nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu, có mật độ dân số cao. Nếu bạn muốn kinh doanh nước uống bình dân thì nên lựa chọn mặt bằng mở quán cafe gần trường học.
Hãy dựa vào mong muốn cũng như sở thích của nhóm đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới để lựa chọn mặt bằng mở quán cafe có tầm nhìn tốt nhất. Từ đó, khách hàng có thể ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng về đêm của thành phố, với không gian phóng khoáng và cực kỳ mát mẻ.
Địa điểm kinh doanh quán cafe dễ tìm kiếm và tiếp cận khách hàng cũng góp phần gia tăng doanh thu cũng như lợi nhuận cho quán cafe. Bạn hãy thuê địa điểm mở quán có giao thông tiện lợi, không bị che khuất bởi cây lớn, tòa nhà cao tầng. Hãy đảm bảo tiêu chí có thể nhận diện quán cà phê của bạn trong phạm vi 1m.
Không phải chủ đầu tư nào cũng may mắn lựa chọn được địa điểm mở quán cafe có bãi đổ xe đảm bảo. Nếu không có nên cân nhắc kinh phí thuê bãi đỗ xe cũng như nhân viên bảo vệ. Hãy đảm bảo bãi đỗ xe nằm trong phạm vi 500m đến quán cafe nhằm đảm bảo sự tiện lợi nhất cho khách hàng.
Mong rằng với những tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm kinh doanh cà phê đắc địa mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp chủ đầu tư chọn được vị trí mở quán lý tưởng. Từ đó, góp phần thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng để gia tăng doanh thu và lợi nhuận cao nhất.
Xem thêm:
Bài viết có 2 phần, ở đây là phần 1: Xây dựng thương hiệu tổng thể cho quán cafe mới mở (Phần 1) Ở bài trước, các bạn đã biết thế nào là xây dựng thương hiệu cho quán cafe,...
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà mọi người đều nhắc đến “khởi nghiệp”. Mỗi năm Việt Nam có vô số các startup kinh doanh quán cafe được ra đời với những ý tưởng khác biệt, độc đáo,...
Lên menu quán cafe hợp lý chính là một trong những yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh cafe. Và muốn xây dựng được menu phù hợp với quán, bạn cần phải hiểu rõ về các nhóm...
